Roero Riserva 'Gorrini' Deltetto 2021
Eksklusiiviset viinitalot
Luomu ja biodynaamisetDeltetton Roero Riserva 'Gorrini' syntyy arvostetusta Cru "Gorrini" -viinitarhasta, jonka perheemme on perinyt isoisältä Aldo Deltetolta Santo Stefano Roerosta, alueelta, joka on tunnettu hienojen punaisten viinien tuotannosta. Tämä on erittäin monimutkainen punaviini, kiitos pitkän upotetun hatun maseraation ja kolmen vuoden kypsymisen tynnyrissä ja pullossa. Tuoksussa avautuu elegantteja violetti- ja rapean punaisen hedelmän nuotteja, kuten kypsiä kirsikoita. Maku paljastaa Nebbiolon tyypilliset tanniinit, jotka ovat tiukkoja ja hienojakoisia, vastuussa suuresta rakenteesta. Perinteisesti sitä nautitaan piemonteselaisten friteerattujen ruokien kanssa.
Roero Riserva 'Gorrini' Deltetto on syvällinen ja monimutkainen Nebbiolo roerino, joka on Gorrini-nimisen cru:n ilmentymä. Tämä lisämaantieteellinen merkintä sijaitsee Santo Stefano Roerossa, San Michelon ja Riveton cru:iden välissä, ja se on yksi alueen historiallisista tiloista. Viinitarha, joka on peritty äidin isoisältä Aldolta, sijaitsee upeassa paikassa, ja vuosien ajan sen rypäleet on käytetty Roero 'Braja' -viiniin, joka vuodesta 2020 on vaihtanut nimensä 'Gorrini':ksi, valinta, joka on tarkoitettu korostamaan cru:n identiteettiä. Kuten muilla arvostetuilla Roeron alueilla, täällä tuotetut Nebbiolot erottuvat kyvystään yhdistää rakennetta, eleganssia ja hienostuneisuutta.
fermentaatioprosessi, viini kypsyy noin 24 kuukautta tammitynnyreissä ja barriqueissa, minkä jälkeen seuraa vielä 12 kuukautta pullokypsytystä ennen lopullista markkinoille tuloa. Koko prosessin ajan massa ei käy läpi mitään suodatusoperaatiota.
Lasissa Roero 'Gorrini' Riserva perheomisteisesta Deltetto-tilasta esittelee elävää rubiininpunaista väriä. Aromikokonaisuus tuo mukanaan monimutkaisia ja houkuttelevia tuoksuja, kuten orvokki, kypsä kirsikka, aluskasvillisuus, kinin kuori ja aromikkaat yrtit, rikastettuna syvillä nahka- ja maustevivahteilla. Maku on intensiivinen mutta yllättävän pystysuora, hienostuneen raikas, ja sitä leimaa vahva runko ja hieno, lähes hiekkaisen tuntuinen tanniinirakenne, joka seuraa erittäin pitkäkestoista jälkimakua.
italialaisesta tai EU:n luomumaataloudesta