Riesling Pacherhof 2024
Pacherhofin Riesling on elegantti ja kristallinkirkas valkoviini Alto Adigesta, joka on syntynyt 650 metrin korkeudessa sijaitsevista viinitarhoista. Se vapauttaa keltaisten hedelmien ja tuoreen omenan aromeja, ja suussa se paljastaa raikkautta, hyvää intensiivisyyttä ja erinomaista pysyvyyttä.
Pacherhofin Riesling on upea ilmentymä Isarco-laakson alueesta. Italian pohjoisin viinialue on viime vuosina vakiinnuttanut paikkansa yhtenä mielenkiintoisimmista alueista kansainvälisten pohjois-eurooppalaisten rypäleiden valkoisten viinien tuotannossa. Erityisesti Riesling on sopeutunut erinomaisesti kivisiin maaperiin, kylmään ilmastoon ja voimakkaisiin lämpötilavaihteluihin korkeudessa, tuottaen viinejä, jotka heijastavat täydellisesti alppielinympäristöä. Raikas, aromiltaan hienovarainen ja elegantti, se on intensiivinen ja mineraalinen vuoriviini, joka sopii hyvin äyriäisten, merenelävien, kevyesti maustettujen aasialaisen keittiön ruokien ja herkän valkoisen lihan kanssa.
Riesling-viini syntyy Maso Pacherin tilalla, historiallisessa omistuksessa, joka juontaa juurensa 1100-luvulle. Huberin perhe on viljellyt näitä maita useiden sukupolvien ajan, ja nykyisin viinitarhojen ja kellarin hallinta on Andreasin, lahjakkaan viinintekijän, käsissä, joka tuottaa erinomaisia alueellisesti tyypillisiä viinejä. Riesling-viinit sijaitsevat upealla Novacellan alueella, aurinkoisilla ja jyrkilläjyrkille rinteille, noin 650 metrin korkeudessa merenpinnasta. Muinaiset morenamaat koostuvat kivisestä maaperästä, joka on rikas micaschistista ja gneissistä, erityisen sopivaa Rieslingille. Manuaalisen sadonkorjuun jälkeen siirrytään pehmeään puristukseen ja hitaaseen käymiseen matalassa lämpötilassa ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä. Viini kypsyy hiivojen kanssa noin 8 kuukautta suurissa 20 hehtolitran tammitynnyreissä ennen pullotusta kaupallistamista varten.
Valkoinen Riesling on yksi Pacherhofin viinitilan edustavimmista etiketeistä. Upea tulkitsija Isarco-laakson terroirista, se on viini, jossa on suurta hienostuneisuutta ja persoonallisuutta, joka perustuu pohjoisen jalon rypäleen herkkiin vivahteisiin. Lasissa se esittelee vaaleankeltaista väriä nuorilla vihreillä heijastuksilla. Hienostunut ja elegantti, se ilmaisee kukkien, kirkkaiden limekuoren, hedelmäisten sitrushedelmien, valkoisen persikan, vihreän omenan ja Williamsin päärynän tuoksuja. Suussa se on jäntevä ja suolainen, hienovaraisella ja harmonisella hedelmällä, joka vie kohti värikkäänmineraalista raikkautta. Erinomainen juotavaksi nuorena, se on valkoviini, joka saavuttaa täydellisen ilmaisun kypsyyden muutaman vuoden pullokypsymisen jälkeen.