Ribolla Gialla Ferlat 2024
Viinintekijän viinitFerlatin Ribolla Gialla on erittäin raikas ja monipuolinen valkoviini friulilaiselta alueelta. Teräksessä kypsyminen korostaa raikkautta ja nuorekasta aromia, sitrushedelmien, päärynän, vihreän omenan ja mineraalisten vivahteiden kanssa. Maistettaessa se on suora ja sujuva, erittäin hieno, herkkä ja mineraalinen.
Artisaaniviinialan Ferlat esittelee Ribolla Gialla -viiniään, valkoista viiniä, jolla on tasapainoinen ja pehmeä luonne. Cormonsissa, Gorizian maakunnassa sijaitseva Ferlatin viinitila hallinnoi 7,5 hehtaaria viinitarhoja ja on käyttänyt biologisia käytäntöjä yli 20 vuoden ajan, huipentuen vuonna 2017 saatuun Bio-sertifikaattiin. Nykyään ohjaksissa ovat nuoret Moreno Ferlat ja Federica Tabacchi, jotka pyrkivät minimoimaan ympäristövaikutuksia välttämällä synteettisten kemikaalien käyttöä ja omaksumalla tekniikoita, kuten luonnollinen nurmikko, luonnollinen multaus ja orgaaninen lannoitus.
Ferlat Ribolla Gialla koostuu samannimisestä lajikkeesta, joka on käsitelty puhtaana, ja sen rypäleet tulevat sertifioiduista biologisista viinitarhoista. Kellariin siirryttäessä ensin tapahtuu rypäleiden murskaus ja puristus, ja mehu jätetään 48 tunniksi uuttumaan ja sitten erotetaan marjoista. Alkoholikäyminen tapahtuu teräksisissä säiliöissä, ja siihen osallistuvat vain rypäleissä ja kellarissa luonnollisesti esiintyvät hiivat. Myös seuraava kypsymisjakso tapahtuu teräksessä.missä viini lepää hienoissa sakkoissa useita kuukausia ennen pullotusta.
Näkyvyyden osalta Ferlatin Ribolla Gialla esittelee vaaleankeltaista väriä vihreillä heijastuksilla. Hienovaraiset aromit omenoista, sitrushedelmistä, päärynöistä ja yrteistä määrittelevät tuoksua. Maistettaessa se korostaa selkeää mineraalista vivahdetta ja lähes pistävää raikkautta, suoran ja erittäin miellyttävän makukehityksen kanssa. Friulilainen valkoviini, joka osoittaa suurta monipuolisuutta ruoka-viini -yhdistelmissä, ja se voi täydentää erilaisia alkupaloja, pääruokia tai meren antimia.