Renosu Bianco Dettori
Viinintekijän viinit
Jokaiseen päiväänRenosu Bianco on valkoviini, jossa on keskipainoinen runko ja rikkaita, intensiivisiä aromeja, valmistettu perinteisissä betonisäiliöissä. Se on hedelmäinen, raikas ja suolainen: runsas aromikkuus tasapainotettuna suolaisilla vivahteilla.
Alessandro Dettorin Renosu Bianco on täydellinen viini joka päivälle, yllättävän hyvä ja tyydyttävä, pitäen silti todella kohtuullisen hinnan. Alessandro Dettorin nimi on hyvin tunnettu harrastajien keskuudessa, ja se edustaa ehdotonta viitekohtaa käsityöviinien maailmassa. Harvat pystyvät kuten hän vangitsemaan pulloihin paikan aitoa olemusta. Aikana, jolloin termi 'alueellinen' on usein väärinkäytetty, ei ole mitään rauhoittavampaa kuin avata pullo, joka kertoo aitoa tarinaa, ja Alessandro Dettorin viinit ovat aina varustettuja tällä poikkeuksellisella kertomusvoimalla. Sennorissa viljellään historiallisia lajikkeita kuten Cannonau, Monica, Pascale, Vermentino ja Moscato di Sennori, joista osa on yli 100 vuotta vanhoja. Viinitarhoilla ei käytetä kemikaaleja tai synteettisiä aineita, ja kellarissa puututaan mahdollisimman vähän, jolloin viini ja alue saavat puhua lasissa. Kokemus, jota on mahdotonta ohittaa.
Dettorin Bianco Renosu valmistetaan noin 45-vuotiaista valkoisista rypälelajikkeista. Viinitarhoilla noudatetaan biodynaamisia periaatteita, käyttäen vain kuparia ja rikkiä, kun taas kellarissa käyminen tapahtuu itsestään betonisäiliöissä. Viiniä ei kirkasteta eikä suodateta, ja se pullotetaan vähäisellä sulfiittimäärällä.
Lasissa Bianco Renosu esittelee itsensä intensiivisen keltaisena, joka siirtyy kultaiseksi. Sen tuoksu on laaja ja ympäröivä, suolaisilla ja villiyrttien sävyillä, jotka herättävät saaren sielun, yhdessä aprikoosin ja kuivattujen hedelmien vivahteiden kanssa, mikä on merkki rypäleiden kypsyydestä. Maku on pehmeä ja silkkinen, kevyellä sokerijäämällä, joka tekee mausta herkullisen ja vastustamattoman. Juoma, joka kietoo, viini, joka valloittaa heti.