'Prologo' De Fermo 2021
Viinintekijän viinit
Callmewinen suosikitDe Fermo "Prologo" on punaviini, joka syntyy lähellä kellaria, joka sijaitsee Abruzzon sisämaassa, ja joka kykenee tarjoamaan suolaisuutta, raikkautta ja varmaa kehityspotentiaalia. Se on varustettu rikkaalla ja monimutkaisella punapulpaisen hedelmän, balsamisten nuottien ja aromaattisten yrttien tuoksukimpulla, ja se esittäytyy kielelle energisenä, tyydyttävänä ja maalaishenkisenä eleganttina. Punaviini, joka ei pelkää ajan kulumista ja jolla on edessään vauras ja loistava tulevaisuus
'Prologo' De Fermo on voimakas ja hienostunut punaviini, joka näyttää kaiken luokan ja monimutkaisuuden viinitilan myyttisestä terroirista, joka on kuuluisa joidenkin suurimpien italialaisten ja maailman viinien tuotannosta, erityisesti vuosisatoja kestäneen perinteen ansiosta. Vaikka De Fermo on suhteellisen nuori projekti, on mahdotonta olla huomaamatta jokaisen tuotetun nesteen laatua ja rakennetta, arvostaen sekä paikallisia että kansainvälisiä rypälelajikkeita, tarjoten yhden vakuuttavimmista tulkinnoista italialaisessa maisemassa. Viinit, joita kuunnella, juoda ja jakaa: suurten pullojen voima, joka yhdistää kaikki, aloittelijoista intohimoisiin harrastajiin. Trait d'union.
'Prologo' on valmistettu punaisista rypäleistä, jotka on kerätty viinitilan läheltä, joka sijaitsee Adrianmeren ja Gran Sasson välillä, ja on valinnut keskitason sijainnin antaakseen viineille suurta luonteenpiirrettä. Kaikki viinitarhat kasvavat ilman kemiallisia tai synteettisiä aineita ja ne korjataan käsin huolellisella rypäleiden valinnalla. Sen jälkeen, kun nämä on kuljetettu viinitilalle ja kevyesti puristettu, alkaa spontaani alkoholikäyminen betonisäiliöissä.ja sitten suurissa puutynnyreissä.
Tämä De Fermo ‘Prologo’ ilmestyy lasissa eloisana ja intensiivisen rubiininpunaisena. Erittäin monipuolinen ja monimutkainen tuoksu, joka on heti tunnistettavissa sen alkuperäalueelta. Hillottua hedelmää, kirsikkaa ja luumua, jotka antavat tilaa balsamisiin vivahteisiin, villiyrteihin ja mustapippuriin. Sitten vielä grafiittia, nahkaa ja maata, jotka rikastuttavat jo ehdottomasti vaikuttavaa profiilia. Voimakas ja tyylikäs maku, mutta aina energinen, täydellisen tasapainon ansiosta uutteiden ja raikkauden välillä. Myrskyinen tanniini, joka rytmittää makua. Upea jo nyt, se voi jopa parantua kypsymisen myötä kellarissa. Suosittelemme riittävää varastoa sen kehityksen seuraamiseksi!