Passerina '12.1' Terraviva 2025

Passerina "12.1" Tenuta Terraviva on mieto herkkä, kukkainen ja hedelmäinen valkoviini, joka on luonteenomaista miellyttävän raikas ja aromaattinen profiili. Se on versio, joka ilmentää johdonmukaisesti tämän mielenkiintoisen valkoisten rypäleiden lajikkeen erityispiirteitä, joka on löydetty vasta äskettäin, kiitos Italian alkuperäislajikkeiden arvostamisen prosessin. Se on nopeasti herättänyt huomiota viinin ystävien keskuudessa ja edustaa tänään vakiintunutta todellisuutta abruzzolaisten valkoviinien kentällä. Hieno, elegantti ja eläväinen, se on viini, joka sopii erityisesti nautittavaksi aperitiivin yhteydessä, alkupaloilla tai meren antimilla, joissa on hieno maku.

"12.1" on Passerina, jota tuottaa Tenuta Terraviva kauniissa Tortoteton alueella, Teramon maakunnassa. Viinitarhat on viljelty ensimmäisellä kukkulavyöhykkeellä lähellä rannikkoa, alueella, jossa on aurinkoinen, leuto ja aina tuulinen ilmasto, mikä mahdollistaa erittäin aromaattisten ja rikkaita rypäleiden saannin. Kun parhaat rypäleet on kerätty käsin, ne siirretään nopeasti kellariin, jossa ne altistuvat pehmeälle puristukselle.Lyhyen staattisen dekantoitumisen jälkeen kukkamustoa fermentoidaan spontaanisti ja käytetään vain alkuperäisiä hiivoja teräksisissä säiliöissä 22 °C:n lämpötilassa. Viini kypsyy 6 kuukautta teräksisissä altaissa ennen kaupallistamista.

Tenuta Terravivan Passerina "12.1" on viini, joka tekee välittömyydestä ja ilmaisun raikkaudesta parhaat vahvuutensa. Yksinkertainen ja herkkä, se esittelee äärimmäisellä johdonmukaisuudella tämän mielenkiintoisen abruzzolaisen rypälelajikkeen tyypillisimmän puolen. Lasissa se esittäytyy heinänkeltaisena, jossa on hienovaraisia ja kiiltäviä vihreitä heijastuksia. Elegantti ja hienovarainen, se on luonteenomaista kukkaisia, herkkiä tuoksuja, valkoisen hedelmän aromeja, vihreää omenaa ja kevyitä trooppisten hedelmien vivahteita. Maistaminen on sujuvaa ja eloisaa, tuoksuvaa ja jännittynyttä, ja siinä on suuri ilmaisun raikkauden loppu. Valkoinen, joka on löydettävä, täydellinen niille, jotka ovat intohimoisia alkuperäisistä rypälelajikkeista.