Nizza 'Pomorosso' Coppo 2022
Täydellisiä lahjaksi"Pomorosso" on lämmin, voimakas ja rakenteellinen Barbera, joka on harvinaisen elegantti ja ilmeikäs. Tyypilliset hedelmä- ja maustenuotit yhdistyvät maan vivahteisiin ja paahtuneisiin sävyihin, jotka johtuvat 14 kuukauden kypsymisestä tammitynnyrissä. Maku on täyteläinen, intensiivinen, kestävä, pehmeä ja antelias
Nizza "Pomorosso" Coppon viini syntyy Canellista, joka on Italian Klassisen menetelmän pääkaupunki ja huippulaatuisten punaviinien koti. Coppo-viinitalon historia alkaa vuodesta 1892, ja sukupolvesta toiseen ekosysteemin kunnioitus, huolellinen hoito viinitarhoista ja jokaisesta yksittäisestä kasvista sekä rohkea tulevaisuuden visio ovat aina olleet keskeisiä tavoitteita. Kansallisen markkinan lisäksi tuotanto suuntautuu menestyksekkäästi myös kansainvälisille markkinoille, saavuttaen Etelä-Amerikan ja Yhdysvallat. Tänään neljättä sukupolvea edustaa Luigi Coppo, joka katsoo perheensä liiketoiminnan tulevaisuuteen ja jokaisen tuotantoprosessin kestävyyteen.
Coppon Nizza "Pomorosso" -viinin puhtaat Barbera-rypäleet kasvavat pääasiassa marmorikivestä, savesta ja kalkista koostuvalla maaperällä, jossa on pieniä määriä gipsiä ja rautaa, mikä tuottaa elegantin ja luonteenomaisen lopputuotteen. Viinitarhat sijaitsevat Astigian alueen eteläosassa, täydellinen sijainti, jotta auringonsäteet osuvat tasaisesti riveihin, taaten rypäleiden täydellisen kypsymisen; korkeus on kuitenkin noin 200 metriä merenpinnan yläpuolella.noin 200 metri merenpinnan yläpuolella. Sadonkorjuu tapahtuu noin 20 kg:n puulaatikoissa, joissa valitaan terveimmät rypäleet; viinitilalla tapahtuu lyhyt maseraatio kosketuksessa kuorien kanssa hellävaraisilla pumpauksilla, yhdistettynä malolaktiseen käymiseen. Viini kypsyy 14 kuukautta barrique-tynnyreissä.
Coppon Nizza "Pomorosso" -viinin väri on intensiivinen purppuranpunainen, jossa on kirkkaat heijastukset. Tuoksussa tuntuu violetteja, mustaherukoita ja kirsikoita, ja mineraalinen jälkimaku muistuttaa grafiittia; suussa se on elegantti, ympäröivä ja miellyttävän tanniininen jälkimaun kanssa, joka kutsuu toistamaan lasillista toisensa jälkeen. Se sopii täydellisesti grillatun punaisen lihan, haudutettujen ruokien ja riistan kanssa; myös erinomaisesti kypsytettyjen lehmänmaidosta valmistettujen juustojen kanssa. Loistava juhlistamaan perhejuhlia ja merkkipäiviä, nauttien perinteisestä tuotteesta, joka on ihanteellinen lähettiläs Piemonte autenttisille makuille.