Munjebel Rosso 'VA' Frank Cornelissen 2021

Munjebel Rosso "VA" Frank Cornelissenilta on viini, jossa on hienostunutta eleganssia ja elävää raikkautta. Se valmistetaan vanhojen viiniköynnösten rypäleistä, joita viljellään Etna-vuoren korkeimmilla alueilla. Se on äärimmäinen viini, joka syntyy halusta tuoda esiin erityisesti Nerello Mascalesen hienostuneen ilmaisun ja poikkeuksellisen eleganssin ominaisuudet. Korkean ilmanalan viileä ilmasto ja köyhät maaperät, jotka koostuvat laavapohjaisista maista ja hiekasta, antavat viinille ohuen profiilin ja erityisen mielenkiintoisen ilmaisujännitteen. Se on erittäin viehättävä viini, joka on omistettu Etna-viinien harrastajille, jotka etsivät aina tulivuoren tuhansia ja erilaisia vivahteita.

Rosso Munjebel "VA" on erittäin persoonallinen viini, jonka on tuottanut Frank Cornelissen hänen tilallaan, joka sijaitsee Mongibellon pohjoisrinteellä. Viiniköynnökset, jotka on jaettu useisiin palstoihin, kattavat yhteensä noin 19 hehtaaria ja sijaitsevat Solicchiatan alueella, Castiglione di Siciliassa. Tämä pieni kulma Sisiliasta edustaa ainutlaatuista pedoklimatologista näkökulmaa. Huolimatta matalasta leveysasteesta, tulivuoren rinteillä on raikas, aina tuulettuva ja merkittävistä lämpötilavaihteluista kesäkuukausina. Rikkaita mineraaleja sisältävät tuliperäiset maaperät tekevät paikasta erityisen sopivan viininviljelyyn. Viinitarhoja hoidetaan harmoniassa ympäristön kanssa, noudattaen filosofiaa, joka pitää luontoa arvokkaana omaisuutena, jota on säilytettävä sen eheydessä ilman käsittelyjä. Viinit ovat suora ilmentymä tästä puhtaasta ja kunnioittavasta näkemyksestä, yksinkertaisia ja suoria ilmentymiä terveistä ja kypsistä rypäleistä.

“VA” syntyy yli 90-vuotiaista, jalostamattomista viinitarhoista Tartaraci, Pettinociarelle ja Monte Dolce alueilla, jotka sijaitsevat 870 ja 1.000 metrin korkeudessa. Tämä punaviini edustaa Nerello Mascalesen raikkainta, hienostuneinta ja eksklusiivisinta puolta. Vanhojen viinitarhojen ja korkeuden ansiosta saadaan erittäin korkealaatuisia rypäleitä, joilla on erityisen elegantteja profiileja. Fermentaatio tapahtuu alkuperäisillä hiivoilla ja kuorimacerointi kestää noin 2 kuukautta. Pullotusta ennen viini kypsyy hartsisäiliöissä muutaman kuukauden. Lasissa se on kirkkaan ja säihkeän rubiininpunainen. Iaromit ovat intensiivisiä ja hienovaraisia, punamarjaisten pienten hedelmien aromeilla, aluskasvillisuuden vivahteilla, grafiittimaisilla mineraalinuoteilla ja kevyillä savuisilla vivahteilla. Makua on hieno ja syvä, herkullisilla aromeilla, tiheällä tanniinirakenteella ja suurella raikkaudella varustetulla suolaisella jälkimaulla.