Munjebel Rosso 'PA' Frank Cornelissen 2020
Viinintekijän viinitFrank Cornelissenin "Munjebel PA" on etnialainen punaviini, joka perustuu Nerello Mascalese -rypäleeseen, joka yhdistää yhdessä lasissa rikkautta ja hienostuneisuutta. Vanhoista alberello-köynnöksistä Cru Porcariassa, se erottuu tummasävyisestä tuoksuprofiilistaan, jossa kypsän punaisen hedelmän aromit yhdistyvät ruusun vivahteisiin, kevyesti hapettuneiden nuottien ympäröimänä. Suussa se on ilmeikäs ja luonteikas, voimakkaalla hapokkuudella, joka kutittelee makuhermoja.
Munjebel Rosso "PA" Frank Cornelissen on sicilialainen viini, joka syntyy Etna-vuoren pohjoisrinteellä. Se on valmistettu puhtaasta Nerello Mascalese -rypäleestä, joka on alueen tunnetuin tummaköynnöksinen alkuperäislajike. Tuliperäiset maaperät ja tämän Sicilian kulman erityiset ilmasto-olosuhteet auttavat luomaan elegantin ja erittäin hienostuneen punaviinin. Hedelmälliset ja kukkivat aromit yhdistyvät harmonisessa synteesissä Mongibellon laavamaisten maiden mineraalirakenteiden päällä.
Rosso Munjebel "PA" syntyy Solicchiatan alueella, Castiglione di Sicilian kunnassa, Etna-vuoren pohjoisrinteellä. Juuri tässä upeassa alueessa sijaitsee Frank Cornelissenin tila. Viinitarhat koostuvat monista pienistä palstoista, joita viljellään 650 ja 980 metrin korkeudella merenpinnasta. Erityispiirteitä omaavat palstat, jotka käyvät läpi erillisen käymisprosessin, jotta jokaisen terroirin erityispiirteet voidaan korostaa. "PA":n rypäleet tulevat viinitarhasta, joka sijaitsee Contrada Feudo di Mezzossa, Cru Porcariassa, 640 metrin korkeudessa hiekka- ja savimailla. käyminen tapahtuu käyttäen vain alkuperäisiä hiivoja ja kuorikontaktia, joka kestää pari kuukautta. Pullotusta ennen viini kypsyy muutaman kuukauden ajan hartsisäiliöissä.
Frank Cornelissenin tuottama Munjebel Rosso "PA" viini ilmaisee suoraan ja välittömästi Cru Porcaria -alueen ominaisuudet ja vivahteet. Se on suora ja rehellinen viini, joka esittelee intensiivisen rubiininpunaisen värin. Tuoksussa on kukkaisia aromeja, kuten orvokkeja ja kuivattuja ruusun terälehtiä, herkkiä aromeja pienistä punaisista marjoista, aluskasvillisuudesta ja kevyistä mausteisista vivahteista. Maku on elegantti, hienovarainen ja energinen, hienolla tanniinilla ja suolaisella, raikkaalla jälkimaulla.