Munjebel Rosso 'MC' Frank Cornelissen 2020
Viinintekijän viinitFrank Cornelissenin Munjebel Rosso "MC" on yksi elegantimmista Nerello Mascalese -ilmaisuista Etna-vuorelta, joka on yhä enemmän pyhiinvaelluskohde kaikille suurten viinien ystäville. Frank aloitti Munjebel-viinin tuottamisen yksittäisistä alueista, paikallisista maantieteellisistä merkinnöistä, ja tämä monoliittinen punaviini tulee Monte Collan savi- ja hiekka-alueilta. Nenässä on hienovaraisia viittauksia punaiseen ja mustaan hedelmään, jotka antavat tilaa ympäröiville sitrushedelmien aromeille ja tyypillisille mineraaliviittauksille, jotka ovat tulivuoren merkki. Suussa se yllättää hienostuneisuudellaan, huolimatta tärkeästä rakenteesta ja suuresta lämmöstä, joka kohtaa voimakkaan ja ympäröivän suolaisuudensa.
Munjbel Rosso ‘MC’ Frank Cornelissen on etninen ilmentymä, joka vaikuttaa kyvyllään yhdistää voima ja eleganssi harmonisesti. ‘Munjbel’-linja on lanseerattu tuottaja Frank Cornelissenin toimesta tuomaan esiin hänen viljelemänsä ja valmistamansa yksittäiset alueet, joista yksi on Monte Colla, joka sijaitsee Castiglione di Siciliassa, josta Etna ‘MC’ syntyy. Termi ‘Munjbel’ juontaa juurensa sanojen “mons”, “vuori” latinaksi, ja “jebel”, “vuori” arabiaksi, yhdistelmästä, joka viittaa vuorten vuoreen: mahtava Etna-tulivuori.
Munjbel ‘MC’ Frank Cornelissen Rosso on puhdas Nerello Mascalese, jonka rypäleet tulevat yksittäisestä Monte Collan viinitarhasta, joka on jyrkkien rinteiden alue, jossa on hyvin auringolle ja tuulille altistettuja terasseja. Viinit, istutettu vuonna 1946, kasvavat vulkaaniselta alkuperältään olevilla hiekka-savimailla, merenpinnan yläpuolella 750-780 metrin korkeudessa. Sadonkorjuu tehdään käsin ja rypäleet käyvät läpi murskaamisen ja kevyen puristamisen ennen alkoholikäymistä, joka aloitetaan pied de cuve vain paikallisilla hiivoilla. Kuorimacerointi kestää jopa 50 päivää, kun taas seuraavassa kypsymisvaiheessa käytetään neutraaleja lasikuituastioita, joiden koko vaihtelee 1 500 - 2 500 litraan, säiliöissä, joissa viini kypsyy 18 kuukautta pullotukseen asti. Tämän jälkeen seuraa vielä 18 kuukautta kypsytystä lasissa.
Munjbel ‘MC’ Frank Cornelissen Rosso on kirkkaan rubiininpunainen. Hienostuneet tuoksut punaisista ja mustista hedelmistä, sitrushedelmistä, kukista, lakritsista ja Välimeren yrteistä muovaavat hajuaistia yhdessä vahvan mineraalisen vivahteen kanssa. Tärkeä rakenne ja ympäröivä lämpö suussa tukevat hyvin eloisaa raikasta ja suolaista komponenttia sekä herkullista tanniinista rakennetta.