Munjebel Rosso 'CR' Frank Cornelissen 2020
Viinintekijän viinitMunjebel Rosso Campo Re -alueelta on sicilialainen huippuviini, joka on tuotettu Nerello Mascalese -rypäleestä. Se kasvaa Etnan laavamailla yli 700 metrin korkeudessa. Punaisen hedelmän ja makeiden mausteiden aromit elävöittävät hienoa, eleganttia ja syvää rakennetta.
Munjebel "CR" on yksi Frank Cornellissenin monovigna-cruista, todellinen puristus Nerellosta Etna-maalla, voiman ja mehukkuuden yhdistelmä. Harvat muut nimet ovat yhtä arvostettuja ja tunnettuja kuin Frankin nimi käsityöläisviinien maailmassa, todellinen belgialainen näyttelijä, joka päätti aloittaa Etna-vinoprojektinsa vuonna 2001, pelastamalla vanhoja Nerello-köynnöksiä ja muita paikallisia rypäleitä. Frankin lähestymistapa on selkeä ja jyrkkä; hän harjoittaa täysin ympäristöystävällistä viininviljelyä ilman kemiallisten aineiden käyttöä ja jatkaa vakuuttuneena kellarissa spontaanilla käymisellä ja vähäisellä rikkidioksidin käytöllä. Terroirin muotokuvia, joka vuosi muuttuvia tulkintoja, ja siksi niin kauniita ja ilmeikkäitä.
Munjebel "CR" tulee yhdestä Nerello Mascalese -köynnöksestä, jota kutsutaan "Costa Re":ksi ja joka sijaitsee noin 735 metrin korkeudessa lähellä Randazzoa. Yksi köynnösviini, joka korostaa näiden rypäleiden erityistä kykyä tuottaa syviä, jyrkkiä ja tanniinisia nesteitä, lähes verrattavissa Etelä-Italian Nebbioloon. Köynnökset ovat yli 70-vuotiaita, ja sadonkorjuu voidaan tehdä vain käsin kunnioittaen harvoja tuotettuja hedelmiä, kun taas käyminen tapahtuu spontaanisti ja mehu macerato kuorilla noin 2 kuukautta. Nesteen kypsyminen tapahtuu neutraaleissa 1500-2500 litran säiliöissä.
tapahtua käsin kunnioittaen harvoja tuotettuja hedelmiä, kun taas käyminen tapahtuu spontaanisti ja mehu macerato kuorilla noin 2 kuukautta. Nesteen kypsyminen tapahtuu neutraaleissa 1500-2500 litran säiliöissä.Rosso "CR" ilmestyy lasissa vaalean rubiininpunaisena, lähes läpinäkyvänä. Tuoksu on heti monimuotoinen mutta harva, antaa hienovaraisia viittauksia, jotka on poimittava suurella kärsivällisyydellä. Se kuiskaa, ei huuda, mutta vähitellen se esittelee vuorotellen kirsikan, orvokin ja villiruusun, kaikki jatkuvien mineraalipurskeiden kera. Todellinen mestariluokka, sillä sillä on kiistaton voima, mutta se ilmaisee sen vertaamattomalla eleganssilla ja mehukkuudella, myös suolan ja raikkauden tiiviin yhdistelmän ansiosta. Suuri viini, poikkeuksellinen, mutta lähes kuninkaallinen käytös, joka nostaa sen jaloon asemaan. Maanviljelijä frakissa!