Montepulciano d'Abruzzo 'Prologo' De Fermo 2022
Viinintekijän viinit
Callmewinen suosikitDe Fermo "Prologo" on Montepulciano d'Abruzzo, joka syntyy ainutlaatuisesta terroirista: Adrianmeren ja Gran Sasson välillä, suolaisuudesta ja raikkaudesta, hedelmällisyydestä ja kehityspotentiaalista. Se on varustettu rikkaalla ja monimutkaisella punapulpaisella hedelmäkimpulla, balsamivivahteilla ja aromaattisilla yrteillä, ja se esittäytyy suussa energisenä, tyydyttävänä ja maalaismaisen eleganttina. Punaviini, joka ei pelkää ajan kulumista ja jonka edessä on kukoistava ja loistava tulevaisuus
De Fermo Prologo on voimakas ja hienostunut Montepulciano, joka näyttää kaiken luokan ja monimutkaisuuden mytisen Loreto Aprutino -terroirin. Kyllä, ei ole salaisuus, että tämä kunta Pescaran maakunnassa on antanut sysäyksen joidenkin Italian ja maailman suurimpien viinien tuotannolle, erityisesti vuosisatojen perinteellä varustettujen tuottajien, kuten Valentinin perheen, ansiosta. Vaikka De Fermo on suhteellisen nuorempi projekti, on mahdotonta olla huomaamatta jokaisen tuotetun nesteen laatua ja rakennetta, arvostaen sekä paikallisia rypäleitä, kuten Montepulciano, Trebbiano ja Pecorino, että niin aliarvostettua Chardonnay'ta, jolla on yksi Italian vakuuttavimmista tulkinnoista. Viinejä, joita kuunnella, juoda ja jakaa: suurten pullojen voima, joka yhdistää kaikki, aloittelijoista intohimoisiin harrastajiin. Trait d'union.
Prologo valmistetaan puhtaista Montepulciano d'Abruzzo -rypäleistä, jotka tulevat viinitarhoilta, jotka sijaitsevat Adrianmeren ja Gran Sasson välillä, kasvatettuja tukevasti ja juurtuneita kivisiin ja savisiin maaperiin. Kaikki viinitarhat kasvavat ilman kemiallisia tai synteettisiä aineita, ja ne korjataan
käsin tarkalla rypäleiden valinnalla. Sen jälkeen, kun nämä on kuljetettu kellariin ja kevyesti puristettu, alkaa spontaani alkoholikäyminen, joka tapahtuu betonisäiliöissä ja myöhemmin suurissa tammitynnyreissä. Kypsytys 2 kuukautta betonissa ja 10 kuukautta tammitynnyreissä.
Montepulciano d'Abruzzo Prologo ilmestyy lasissa eloisana ja intensiivisen rubiininpunaisena. Nenässä äärimmäisen monipuolinen ja monimutkainen, heti tunnistettavissa sen alkuperäalueelta. Hillottua hedelmää, maraskaa ja luumua, jotka antavat tilaa balsamisille vivahteille, villiyrteille ja mustapippurille. Sitten vielä grafiittia, nahkaa ja maata, jotka rikastuttavat jo ehdottomasti vaikuttavaa profiilia. Voimakas ja tyylikäs maku, mutta aina energinen, täydellisen uuttamisen ja raikkauden vuorottelun ansiosta. Myrskyinen tanniini, joka rytmittää makua. Upea jo nyt, se voi jopa parantua kypsytyksessä kellarissa. Suosittelemme riittävän varaston pitämistä sen kehityksen seuraamiseksi!