Montepulciano d'Abruzzo 'Lui' Terraviva 2020
Viinintekijän viinit
Luomu ja biodynaamisetMontepulciano d'Abruzzo "Lui" Terravivalta on intensiivinen abruzzolainen punaviini, jolla on rikas ja monipuolinen sensorinen profiili, kypsytetty yhteensä 18 kuukautta eri kokoisissa tammitynnyreissä ja teräksisissä säiliöissä: se räjähtää intensiivisillä kypsän punaisen hedelmän nuoteilla, kuten kirsikoilla ja luumuilla, balsamisten ja mausteisten vivahteiden sekä katkeraa kaakaota, samalla kun se on tasapainoinen ja täyteläinen, tanniininen, pitkäkestoinen.
Montepulciano d’Abruzzo "Lui" Tenuta Terraviva on yksi tärkeimmistä ja edustavimmista etiketeistä viinitilalla, joka viljelee viinejä noudattaen ekologisen maatalouden ja ympäristön kestävyyden periaatteita. Se on intensiivinen ja runsas viini, joka on valmistettu alueen yleisimmästä punaisesta rypälelajikkeesta, todellinen ikoni abruzzolaisen viininviljelyn. Osittainen kypsyminen puussa pehmentää Montepulcian nuoria exuberansseja, kuitenkaan vaarantamatta rikasta ja tiheää hedelmää. Se on täydellinen punaviini yhdistettäväksi paistettuihin lihoihin, uunilampaaseen, sekoitettuina grillattuihin lihoihin ja hiiligrillatuista lihasta.
Punaviini Montepulciano d’Abruzzo "Lui" syntyy yhdessä mielenkiintoisimmista abruzzolaisen viinin maisemista. Tenuta Terraviva sijaitsee Tortoretossa, kukkulaisella alueella vain muutaman kilometrin päässä merestä. Välimerellinen ilmasto ja Adrianmeren lempeät tuulet mahdollistavat Montepulciano d’Abruzzon kypsymisen täydellisesti rikkaalla ja elegantilla aromiprofiililla. Viini syntyy parhaista käsin poimituista rypäleistä lokakuun lopulla. Käyminen tapahtuu spontaanisti ja vain alkuperäisten hiivojen käytöllä,ruostumattomasta teräksestä 28 °C lämpötilassa, kuorimaceroinnilla pari viikkoa. Viini kypsyy 18 kuukauden ajan, 50% teräksisissä säiliöissä, kun taas loput massasta kypsyy käytetyissä ranskalaisissa tammitynnyreissä tai suurissa tynnyreissä. Ennen kaupallistamista se viimeistelee kypsymisen 6 kuukauden ajan pullossa.
Viini Montepulciano d’Abruzzo "Lui" Tenuta Terravivasta on alueen klassinen punaviini, joka parhaiten edustaa sen historiaa ja kutsumusta. Näkyvissä se esittelee melko intensiivisen ja tumman rubiininpunaisen värin. Tuoksuprofiili on täynnä rikkaita ja intensiivisiä aromeja, jotka avautuvat kypsän kirsikan, punaluumun, mustaherukan, pienten tummien marjojen nuoteilla, joita seuraavat itämaisten mausteiden ja lääkekasvien vivahteet. Suussa se on hyvä runko, tärkeällä ja hyvin hedelmään integroidulla tanniinirakenteella, tiheä ja tyydyttävä. Maistaminen on laaja ja pitkä, erittäin kestävä ja hyvässä raikkaudessa. Pullo, joka sopii niille, jotka rakastavat rakenteellisia, voimakkaita, intensiivisiä ja pitkäikäisiä punaviinejä.
italialaisesta tai EU:n luomumaataloudesta