Montepulciano d'Abruzzo Emidio Pepe 2022

Emidio Peppen Montepulciano d'Abruzzo on todellinen monumentti italialaiselle viininviljelylle, yksi niistä punaviineistä, joka pystyy haastamaan ajan ja luomaan dialektisen suhteen. Todella pullo, joka ei tarvitse esittelyjä, tämä Montepulciano on tuotettu yhdellä Italian tunnetuimmista ja arvostetuimmista viinitiloista, joka on aina ollut osa sydäntemme viinien suppeaa piiriä. Miten kuvata sitä sanoilla? Mahdollisuus maistaa Emidion viinien eri vuosikertoja pystysuunnassa paljastaa niiden suuruuden ja valtavan kehitysmahdollisuuden, joka on varattu vain maailman parhaimmille punaviineille. Täällä Torano Nuovossa, Teramossa, ajatus tuottaa laatuviinejä, jotka uskollisesti heijastavat vuosikertaa ja aluetta, on muuttunut joksikin suuremmaksi, joksikin, joka pystyy täyttämään intohimoisten sydämet. Legendaarinen.

Pepe Montepulciano d'Abruzzo valmistetaan puhtaista rypäleistä samannimisestä lajikkeesta, joka on peräisin 30-vuotiaista köynnöksistä, jotka kasvavat savimaalla ja keskipainoisella maaperällä. Viinitarhassa noudatetaan tarkasti ekologisen maatalouden periaatteita yhdistäen niitä joihinkin biodynaamisiin käytäntöihin, vaikka ajatus terveistä rypäleistä ja maasta oli jo Emidion ajattelutavassa. Kellariin siirrytään käsin tapahtuvaan rypäleiden irrottamiseen ja spontaaniin alkoholikäymiseen lasitettuissa betonisäiliöissä, jota seuraa pullotus ja käsin dekantoiminen ilman suodatusta. Neste kypsyy 24 kuukautta betonisäiliöissä.

Viini Montepulciano Pepe esittäytyy lasissa tyypillisessä syvän rubiininvärisessä ja vähän läpinäkyvässä asussaan. Suuri monimutkaisuus nenässä, joka pystyy kehittymään vaikuttavasti ajan myötä, niin että nuorena se paljastaa viinimäisiä ja tuoreita hedelmäisiä viittauksia, myöhemmin rikastuttaen profiiliaan grafiitin, maan ja aluskasvillisuuden viittauksilla. Tiivis ja jyrkkä maku, aina kauniin hapokkuuden ja elinvoimaisen, veistetyn tanniinin vetämänä. Kuolematon.