Montepulciano 'Arshura' Valter Mattoni 2021
Viinintekijän viinit
Callmewinen suosikit"Arshura" Valter Mattonilta on intensiivinen ja energinen punaviini, joka on valmistettu puhtaista Montepulciano-rypäleistä, kypsytetty 15 kuukautta tynnyrissä. Syvät hedelmä- ja maustearomit ovat ennakoimassa dynaamista ja eloisaa makua, tasapainoista, suolaista ja hyvää tanniinia.
Valter Mattonin Arshuran väri on intensiivinen rubiininpunainen kirkastavilla heijastuksilla. Tuoksu on laaja ja muistuttaa kypsistä hedelmistä, makeista mausteista kuten vaniljasta, karobista, tupakista ja kinasta; suussa se on elävä, ympäröivä ja dynaaminen, ja tanniinit ovat hyvin integroituneet juontiin. Se on ihanteellinen yhdistettävä punaisen lihan grillattujen ja haudutettujen annosten sekä monimutkaisilla kastikkeilla maustettujen pastaruokien kanssa; täydellinen kypsytettyjen lehmänmaidosta valmistettujen juustojen kanssa. Erinomainen nautittavaksi perheen kesken kokoontumisissa tai romanttisilla illoilla takan ääressä, nauttien marchigialaisen maan aitoudesta.
kuumia ja aurinkoisia, ja niihin vaikuttavat Adriatikselta tulevat tuulet; talvet ovat leutoja, usein sateisia. Sadonkorjuu tapahtuu käsin lokakuun ensimmäisellä viikolla; viinitilalla tapahtuu spontaani alkoholikäyminen alkuperäisten hiivojen vaikutuksesta 15-20 päivän ajan. Viini kypsyy 20 päivää ennen pullotusta.Valter Mattonin Arshuran väri on intensiivinen rubiininpunainen kirkastavilla heijastuksilla. Tuoksu on laaja ja muistuttaa kypsistä hedelmistä, makeista mausteista kuten vaniljasta, karobista, tupakista ja kinasta; suussa se on elävä, ympäröivä ja dynaaminen, ja tanniinit ovat hyvin integroituneet juontiin. Se on ihanteellinen yhdistettävä punaisen lihan grillattujen ja haudutettujen annosten sekä monimutkaisilla kastikkeilla maustettujen pastaruokien kanssa; täydellinen kypsytettyjen lehmänmaidosta valmistettujen juustojen kanssa. Erinomainen nautittavaksi perheen kesken kokoontumisissa tai romanttisilla illoilla takan ääressä, nauttien marchigialaisen maan aitoudesta.