Melograno Rosso Podere Concori 2024

Podere Concorin Punainen Granaattiomena on yksi niistä toskanalaisista punaviineistä, jotka pystyvät yllättämään tarinalla, jonka ne pystyvät kertomaan. Yritys, jolla on ainutlaatuinen viehätysvoima, vastustamaton filosofia, kyky, intohimo ja halu luoda pieni suuri mestariteos Italian viinimaailmassa.

Olemme Garfagnanassa, missä Luigi on päättänyt aloittaa matkan, projektin, unelman, joka voisi jollain tavalla palauttaa oikean arvon näille ikimuistoisille tuotannoille. Projekti, joka on epäilemättä vaativa, ei helppo, mutta uskomattoman inspiroiva, joka on syntynyt ja kasvanut myös Saverion, yrityksen viinintekijän, yhteistyön ansiosta. Rytmi, harmonia, tasapaino: peruslaatuja luonnolle, hyvälle viinitarhan käytännölle ennen kaikkea kellarissa.

Filosofia, jonka mukaan Podere Concorin Punainen Granaattiomena syntyy, on juuri tämä. Erittäin vanhoja viinejä, täynnä viehätysvoimaa ja kauneutta, Concori, Piezza, Collaccio, Prete, Noceto, Selvapiana viinitarhoilla, rikkaita hiekka- ja sorapohjia, jotka koostuvat mineraaleista ja joissa on korkea pii-pitoisuus. Tässä Luigi korjaa Syrah'insa, pienen lisäyksen kanssa.vanhoja alkuperäislajikkeita; täällä käynnistyy täysin spontaani fermentaatio, jossa käytetään paikallisia hiivoja, avovaatteissa ja tynnyreissä. 10 kuukautta kypsytystä 225 litran pienissä tynnyreissä täydentää suuren toscanalaisen punaviinin syntyä.

Suuri toscanalainen punaviini, joka erottuu pippurimaisilla, orvokkisilla, villiruusuisilla ja pienillä punaisilla marjoilla; suuri toscanalainen punaviini, joka hurmaa raikkaudellaan, syvyydellään ja kestävyydellään. Yhteenvetona: suuri toscanalainen punaviini…