Melograno Rosso Podere Concori 2023

Podere Concori Punainen Granaatti on yksi niistä toskanalaisista punaviineistä, jotka pystyvät yllättämään kertomalla tarinoita. Yritys, jolla on ainutlaatuinen viehätysvoima, vastustamaton filosofia, kyky, intohimo ja halu luoda pieni suuri mestariteos Italian viinimaailmassa.

Olemme Garfagnanassa, missä Luigi on päättänyt aloittaa matkan, projektin, unelman, joka voisi jollain tavalla palauttaa oikean arvon näille ikimuistoisille tuotannoille. Projekti on epäilemättä vaativa, ei helppo, mutta uskomattoman innostava, joka on syntynyt ja kasvanut myös Saverion, yrityksen viinintekijän, yhteistyön ansiosta. Rytmi, harmonia, tasapaino: peruslaatuja luonnolle, hyvälle viinitarhan käytännölle ennen kaikkea kellarissa.

Filosofia, jonka mukaan Podere Concori Punainen Granaatti syntyy, on juuri tämä. Erittäin vanhat viinit, täynnä viehätysvoimaa ja kauneutta, Concori, Piezza, Collaccio, Prete, Noceto, Selvapiana viinitarhoilla, rikkaita hiekka- ja sorapohjia, jotka koostuvat mineraaleista ja joissa on korkea piidioksidipitoisuus. Tässä Luigi korjaa Syrah'nsä, pienen lisäyksen kanssa.vanhoja alkuperäislajikkeita; täällä alkaa täysin spontaani käymisprosessi, jossa käytetään paikallisia hiivoja, avovaatteissa ja tynnyreissä. 10 kuukauden kypsyminen 225 litran pienissä tynnyreissä täydentää suuren toscanalaisen punaviinin syntyä.

Suuri toscanalainen punaviini, joka erottuu pippurin, orvokkien, villiruusujen ja pienten punamarjojen aromeilla; suuri toscanalainen punaviini, joka hurmaa raikkaudellaan, syvyydellään ja kestävyydellään. Yhteenvetona: suuri toscanalainen punaviini...