Marsala Superiore Riserva 'Oro' Marco De Bartoli 1988 - 50cl
Viinintekijän viinitMarsala Superiore Riserva Oro 1988 on erittäin monimutkainen ja aromikas sicilialainen makea viini, joka on kypsynyt 27 vuotta tammitynnyreissä ja kastanjassa solera-menetelmällä. Sen aromit ovat voimakkaita, mehiläisvahaa, sitruksia ja kuivia hedelmiä; maku on pehmeä ja lämmin, kuiva ja sitruksinen, loputtomalla kestävyydellä. Viini, joka on valmistettu kuten ennen vanhaan käsityömenetelmillä
Marsala Superiore Riserva Oro 1988 De Bartoli on upea oksidatiivinen viini, joka kerää yhteen kaikki Sisilian merelliset tunnelmat. Harvoin viinimaailmassa alueen ja sukunimen yhdistelmä on spontaani ja automaattinen, mutta tämä on Marsalan ja De Bartolin nimi. Vaikka viinitila perustettiin virallisesti vuonna 1978, on olemassa pulloja, jotka ovat huomattavasti aikaisempia kuin tilan perustaminen, mukaan lukien liikuttavia Marsaloja vuodelta 1861, joita onnekkaita kuvaillaan kokemuksena, joka ylittää ajan ja paikan. Enimmäkseen Grillo-rypäleitä, jotka on valmistettu kuuluisalla Soleras-menetelmällä ja rikastettu hitaalla oksidaatiolla. Laadun ystäville jännittävä kokemus.
Marsala Superiore Riserva Oro 1988 De Bartoli tulee puhtaista Grillo-pensaista, jotka on viljelty nyt tunnetussa Contrada Samperissä, iältään 19-45 vuotta. Vain 25 hehtolitraa hehtaarilta mahdollistaa vain muutaman hedelmän tuottamisen, mutta äärimmäisen laadukasta. Pehmeän puristamisen ja spontaanin käymisen jälkeen, joka tapahtuu tammitynnyreissä ja kastanjassa, tapahtuu vahvistaminen samasta saatuun viinipolttoaineeseen.1988. Vähäinen sulfiittilisäys. Kypsyminen on kaikkein merkittävin rooli ja kestää tässä tapauksessa noin 27 vuotta tammitynnyreissä käyttäen Soleras-menetelmää. 6 kuukautta pullossa ennen kaupallistamista.
Marsala Superiore Riserva Oro 1988 De Bartoli esittäytyy lasissa hurmaavassa oranssissa asussaan. Tuoksu on paradigmaattinen ja vangitsee jo ensimmäisestä nuuhkaisusta. Siinä on kaikki, mitä voi odottaa löytävänsä suuresta oksidatiivisesta viinistä, saksanpähkinän kuoresta itäisiin mausteisiin, appelsiinin kuoresta kuivattuihin taateleihin, kaikki Marsalan meren taustalla. Maistaminen on upeaa, pitkälinjaista, ja sitä vetää lähes merellinen suolaisuus sekä virkistävä raikkaus. Todella mittaamaton kesto. Myrsky.