'Maluentu' Contini 2022
include_for_dsa_campaign_promo
Continin 'Maluentu' on sardialainen punaviini, joka on tuotettu Sinisin niemimaalla punaviinilajikkeiden sekoituksesta. Tuoksussa on hedelmäisiä nuotteja ja Välimeren kasvillisuuden, myrtin ja aromaattisten yrttien tyypillisiä vivahteita, kun taas maku tarjoaa pehmeän ja harmonisen suun täytteen, raikkaalla ja hieman suolaisella jälkimaulla. Täydellinen seuraksi leikkeleille, juustoille tai punaiselle lihalle.
Continin sardinialainen ‘Maluentu’ on pehmeä ja hedelmäinen punaviini, joka syntyy alkuperäisestä kohtaamisesta paikallisen Nieddera-rypäleen ja kansainvälisten Merlot-, Syrah- ja Cabernet Sauvignon -lajikkeiden välillä. Tämä viini osoittaa siten alueen rypäleiden ja tunnetuimpien ranskalaisten mustien rypälelajikkeiden välisen yhteyden, jotka tuovat blendille kansainvälisen vivahteen. ‘Maluentu’ -nimitys juontaa juurensa sardiniankielestä ja tarkoittaa "pahaa tuulta".
Contini ‘Maluentu’ koostuu erityisestä Nieddera-, Merlot-, Syrah- ja Cabernet Sauvignon -rypäleiden sekoituksesta, joita viljellään Tirso-joen laaksossa, Sinis-niemellä, vain muutaman metrin korkeudella merenpinnasta. Tässä kasvit hyötyvät tyypillisestä välimerellisestä ja tuulisesta ilmastosta sekä maaperän hiekkaisesta ja hieman savisesta koostumuksesta. Kellariin tuodut rypäleet käyvät ensin murskaus- ja puristusprosessin läpi, jota seuraa alkoholikäyminen 5-6 päivän ajan kuorissa teräksisissä säiliöissä. Viini lepää teräksessä muutaman kuukauden ennen pullotusta, ja lopullinen kaupallistaminen joka tapahtuu vasta pullotuksessa riittävän tauon jälkeen.
Visuaalisesti Continin ‘Maluentu’ paljastaa kirkkaan rubiininpunaisen värin purppuraisilla heijastuksilla. Nenässä marjojen ja välimerellisen kasvillisuuden aromit vuorottelevat hienostuneiden myrtti- ja balsamisten vivahteiden kanssa. Maku on rikas ja täyteläinen, pehmeän tanniinisen rakenteen saattelemana harmoninen kehitys, joka perustuu raikkaaseen, suolaiseen ja hieman jodioituun loppuun. ‘Maluentu’ -ominaisuuksien korostamiseksi suositellaan yhdistettäväksi herkullisiin juustolautasiin ja erilaisiin leikkeleisiin, vaikka se on myös erinomainen valinta grillatun lihan, erityisesti sian- tai lampaanlihan, kanssa.