Magma Frank Cornelissen 2020
Viinintekijän viinit
Harvinaiset viinitFrank Cornelissenin "Magma" on ylistys Etnalle ja sen suurelle alueelle. Tyylikäs ja syvä, se saadaan Nerello Mascalese -viinistä, joka on valmistettu lasikuidussa. Tuoksussa tanssii miellyttävän mausteiset, hedelmäiset ja rustiikkiset vivahteet, kun taas maussa nousee esiin sen koko persoonallisuus, joka on luonteenomaista erinomaiselle harmoniolle ja hienostuneelle eleganssille. Suuruus, puhtaus ja runous.
Magma Frank Cornelissen on yksi jännittävimmistä ja eloisimmista nestemäisistä kuvastoista Etna-vuoresta. Emblemaattinen ja selkeä ilmentymä erinomaisesta rypäleestä, kuten Nerello Mascalese. Sen herkkyysvastaa sukellusta Etna-vuoren sydämeen, vulkaanisten maaperien ja sääolosuhteiden hienovaraisissa vaihteluissa. Kolmetoista hehtaaria viinitarhaa, jotka sijaitsevat 600 ja 1000 metrin korkeudessa merenpinnasta, viljellään erittäin alhaisilla sadolla ja täysin interventiovapaalla lähestymistavalla: tämä on Frank Cornelissenin upea todellisuus, belgialainen, joka on aina ollut intohimoinen viininviljelyyn ennen uuden vuosituhannen alussa tapahtunutta käännettä. Vuonna 2001, paikallisten pioneerien kuten Salvo Foti innoittamana, Frank julkaisi ensimmäisen vuosikertansa. Valinta Etna-vuoren, tarkemmin sanottuna Solicchiatan, pienen alueen, joka sijaitsee pohjoisrinteellä, on määrätty sen mukaan, mitä Frank pitää erityisenä paikkana ilmasto-olosuhteidensa ja biodiversiteettinsä vuoksi.
Magma punaviini on Frank Cornelissenin lippulaivatuote, ja se tuotetaan yhdestä viinitarhasta, jota kutsutaan "Barbalecchi", joka sijaitsee 910 metrin korkeudessa. Täydellinen pohjois- ja koillissektori mahdollistaa kasvien vangita ensimmäiset auringonsäteet.aamusta. Viinitarha on yli vuosisadan vanha, se istutettiin vuonna 1910, ja se pystyy tuottamaan vain muutamia äärimmäisen laadukkaita, tiivistettyjä hedelmiä. Sadonkorjuun jälkeen ja kevyen puristuksen jälkeen neste käy omien kuorien kanssa noin 2 kuukautta ja kypsyy lasikuituastiassa.
Magma ilmenee lasissa vaaleanpunaisena, tyypillisenä Nerello Mascalese -lajikkeelle. Tuoksu on huumaava ja häkellyttävä, ja siinä on monenlaisia viittauksia, jotka vaihtelevat rapeasta punaisesta hedelmästä, villiyrttien balsamisiin vivahteisiin ja mausteisiin kosketuksiin, kaikki äärimmäisellä hienostuneisuudella ja asteittaisuudella. Maku on yllättävä määrittelyssä ja puhtaudessa, ja sen kyvyssä olla samalla niin runsas ja elegantti. Ainulaatuinen kokemus. Samettihansikas.