La Poja Allegrini 2019
La Poja on punaviini, joka on syntynyt puhtaasta Corvina Veronese -lajikkeesta. Se syntyy yli 30-vuotiaista viinitarhoista, kalkkipitoisilla maaperillä, jossa rypäleet kypsyvät hieman ylikypsiksi. Uusissa tynnyreissä 20 kuukauden kypsytys antaa laajan aromikirjon hedelmä-, mauste- ja lääkekasvivivahteilla sekä voimakkaan ja intensiivisen maun
La Poja on yhdessä Amaronen kanssa Allegrini-viinitilan lippulaiva, yksi Valpolicellan juomakulttuurin juurtuneimmista ja arvostetuimmista todellisuuksista, joka on nykyään kuuluisa ympäri maailmaa. Tämän poikkeuksellisen viinin juuret ulottuvat vuoteen 1979, jolloin Giovanni Allegrini päätti istuttaa La Groian kukkulan huipulle 2,65 hehtaaria pelkkää Corvina Veronesea, perustamalla näin Podere La Poja. Hän ei voinut edes kuvitella viinin uskomatonta menestystä, joka siitä syntyisi.
La Poja Allegrini valmistetaan käsin kerätystä Corvina-rypäleestä, joka korjataan lokakuun lopulla kevyessä ylikypsymistilassa. Sadonkorjuu puristetaan ja erotellaan, minkä jälkeen se laitetaan fermentoitumaan noin 20 päiväksi ruostumattomasta teräksestä valmistettuihin astioihin. Viininvalmistusprosessin päätyttyä viini kypsyy Allierin uusissa tynnyreissä 20 kuukautta ja sitten pullossa vielä 10 kuukautta.
noin 4 vuoden kypsymisen jälkeen La Poja Allegrini esittelee itsensä poikkeuksellisella persoonallisuudella ja epätavallisella eleganssilla. Syvän rubiininvärisestä ja yrttien sekä balsamisten kasvien tuoksusta tunnistettavissa, yhdessä laajan hedelmä- ja maustekirjon kanssa, La Poja yllättää kielen hienolla, kirkkaalla ja elegantilla kosketuksella. Tanniinit ovat miellyttäviä ja moitteettomia, ja miellyttävät aromit kehittyvät pitkään, erittäin raikkaaseen ja mineraaliseen loppuun, hurmaavaan, lumoavaan.
kaunis, kirkas ja elegantti kosketus. Tanniinit ovat miellyttäviä ja moitteettomia, ja miellyttävät aromit kehittyvät pitkään, erittäin raikkaaseen ja mineraaliseen loppuun, hurmaavaan, lumoavaan.