Grechetto Raina 2024
Viinintekijän viinitRaìna-viinitilan Grechetto on mehukas, alueellinen ja virkistävä ilmentymä umbrialaiselta kukkulalta. Se tuotetaan lyhyellä kuorimaceroinnilla, joka antaa sille kauniin kultaisen värin ja hienovaraisia, yllättäviä tuoksuja yrteistä ja balsamista. Suuhun se on raikas, jännittynyt, mehukas, suolainen ja erittäin ilmeikäs.
Grechetto di Raina on vahva persoonallisuus omaava valkoviini, joka esittelee kypsiä hedelmäisiä aromeja, hyvää runkoa, tasapainoista raikkautta, kirkasta suolaisuutta ja hienovaraisesti mantelimaisia loppusävyjä, jotka ovat tyypillisiä lajikkeelle. Erittäin mielenkiintoinen viini, jolla on hyvä aromikesto, ja joka löytää pöydässä ihanteellisen paikkansa. Grechetto on viini, joka vahvistaa Umbria-alueen suurta valkoviiniperinnettä, myös Montefalcon alueella, joka tunnetaan yleensä pitkään kypsytettävistä suurista punaviineistä, jotka on valmistettu Sagrantino-rypäleistä.
Valkoviini Grechetto valmistetaan Montefalcossa, Umbriaan vihreässä sydämessä, Francesco Mariani toimesta, joka viljelee viinitarhojaan biodynaamisen maatalouden periaatteiden mukaan. Tila kattaa 10 hehtaaria, jotka on istutettu vuosina 2002–2008, 220–300 metrin korkeudelle merenpinnasta kaakkoon päin. Viinitarhat kasvatetaan guyot-menetelmällä, istutus tiheys on noin 5700 köynnöstä hehtaarilla, keskikokoisilla, runsaasti kiviä sisältävillä mailla. Rypäleet korjataan syyskuussa ja kahden päivän kuorikäsittelyn jälkeen siirrytään käymiseen ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä.käyttäen vain alkuperäisiä hiivoja. Viini kypsyy teräksessä hienoissa sakkoissa viiden kuukauden ajan ja pullotetaan ilman suodatusta tai kirkastusta.
Grechetto-viini vahvistaa Umbrin suurta kykyä tuottaa valkoviinejä alkuperäisistä rypäleistä, joilla on suuri persoonallisuus. Sen rakenteen ja aromien ansiosta Raina Grechetto korostuu sekä kalapatojen että vaalean lihan kanssa. Se on melko intensiivinen vaaleankeltainen väri. Tuoksut muistuttavat valkoisia kukkia, sitrushedelmiä, kypsää keltaista hedelmää ja Välimeren kasvillisuutta. Maku on intensiivinen, mehukas ja suolainen, oikealla raikkaudella ja lopussa on hienovaraisia mantelimaisia sävyjä.