Grechetto Raina 2024
Viinintekijän viinitRaìna-viinitilan Grechetto on mehukas, alueellinen ja virkistävä ilmentymä umbrialaiselta kukkulalta. Se tuotetaan lyhyellä kuorimaceroinnilla, joka antaa sille kauniin kultaisen värin ja hienovaraisia, yllättäviä tuoksuja yrteistä ja balsamista. Suuhun se on raikas, jännittynyt, mehukas, suolainen ja erittäin ilmeikäs.
Grechetto di Raina on voimakkaasti persoonallinen valkoviini, joka esittelee kypsiä hedelmäisiä aromeja, hyvää runkoa, tasapainoista raikkautta, kirkasta suolaisuutta ja hienovaraisesti mantelista jälkimaistia, joka on tyypillistä lajikkeelle. Erittäin mielenkiintoinen viini, jolla on hyvä aromikesto, joka löytää pöydässä ihanteellisen paikkansa. Grechetto on viini, joka vahvistaa Umbria-alueen suurta valkoviiniperinnettä, myös Montefalcon alueella, joka tunnetaan yleensä pitkään kypsytettävistä suurista punaviineistään, jotka on valmistettu Sagrantino-rypäleistä.
Valkoinen Grechetto tuotetaan Montefalcossa, Umbriaan vihreässä sydämessä, Francesco Mariani toimesta, joka hoitaa viinitarhojaan biodynaamisen maatalouden periaatteiden mukaan. Tila kattaa 10 hehtaaria, jotka on istutettu vuosina 2002–2008, korkeudella 220–300 metriä merenpinnan yläpuolella, kaakkoon päin. Viinitarhat on hoidettu guyot-menetelmällä, istutustiheys on noin 5700 köynnöstä hehtaarilla, keskikokoisilla, kivennäisaineita sisältävillä mailla. Rypäleet korjataan syyskuussa, ja kahden päivän kuorikäsittelyn jälkeen siirrytään käymiseen ruostumattomassa teräksessä.käyttämällä vain alkuperäisiä hiivoja. Viini kypsyy teräksessä hienossa sakassa 5 kuukauden ajan ja pullotetaan ilman suodatusta tai kirkastusta.
Grechetto-viini vahvistaa Umbria-alueen suurta kykyä tuottaa valkoviinejä, joissa on alkuperäisiä rypäleitä, joilla on suuri persoonallisuus. Sen rakenteen ja aromien ansiosta Raina Grechetto on erinomainen yhdistelmä sekä kalapatojen että vaalean lihan kanssa. Se on melko intensiivinen vaaleankeltainen väri. Tuoksut muistuttavat valkoisia kukkia, sitrushedelmiä, kypsää keltaista hedelmää ja Välimeren kasviston yrttejä. Maku on intensiivinen, mehukas ja suolainen, oikealla raikkaudella ja lopussa, joka palaa hienovaraisiin mantelisiin sävyihin.