Grechetto Raina 2023
Viinintekijän viinitRaìna-viinitilan Grechetto on mehukas, alueellinen ja virkistävä ilmentymä umbrialaisesta kukkulamaasta. Se tuotetaan lyhyellä kuorimaceroinnilla, joka antaa sille kauniin kultaisen värin ja hienovaraisia, yllättäviä aromeja aromaattisista yrteistä ja balsamista. Maistaminen on raikasta, jännittynyttä, mehukasta, suolaista ja erittäin ilmaisevaa.
Grechetto di Raina on vahva persoonallinen valkoviini, joka esittelee kypsiä hedelmäisiä aromeja, hyvää runkoa, tasapainoista raikkautta, kirkasta suolaisuutta ja hienovaraisesti mantelimaisia loppusävyjä, jotka ovat tyypillisiä lajikkeelle. Erittäin mielenkiintoinen viini, jolla on hyvä aromikesto, joka löytää pöydässä ihanteellisen paikkansa. Grechetto on viini, joka vahvistaa Umbrian suurta valkoviiniperinnettä, myös Montefalcon alueella, joka tunnetaan yleensä suurista punaviineistä, jotka kypsyvät pitkään Sagrantino-rypäleistä.
Valkoviini Grechetto tuotetaan Montefalcossa, Umbrian vihreässä sydämessä, Francesco Mariani toimesta, joka hoitaa viinitarhojaan biodynaamisen maatalouden periaatteiden mukaan. Tila kattaa 10 hehtaaria, jotka on istutettu vuosina 2002-2008, merenpinnan yläpuolella 220-300 metrin korkeudessa, kaakkoiseen suuntaan. Viinitarhat kasvatetaan guyot-menetelmällä, istutustiheys on noin 5700 versoja hehtaarilla, keskimäärin kivennäisrikkailla mailla. Rypäleet korjataan syyskuussa ja kahden päivän kuorikäsittelyn jälkeen siirrytään käymiseen ruostumattomassa teräksessä.alkuperäisten hiivojen käyttöön. Viini kypsyy hienoissa sakkoissa teräksessä 5 kuukauden ajan ja pullotetaan ilman suodatusta tai kirkastusta.
Grechetto-viini vahvistaa Umbrian suurta kykyä tuottaa valkoviinejä, joissa on paikallisia rypäleitä, joilla on suuri persoonallisuus. Rakenne ja aromit tekevät Grechetto di Rainasta erinomaisen sekä kalapatojen että vaalean lihan kanssa. Se on melko intensiivinen vaaleankeltainen väri. Tuoksut muistuttavat valkoisia kukkia, sitrushedelmiä, kypsiä keltaisia hedelmiä ja Välimeren kasvillisuutta. Makua on intensiivinen, mehukas ja suolainen, oikealla raikkaudella ja lopussa on hienovaraisia mantelimaisia sävyjä.