Gaglioppo Rosato 'A Vita 2025

‘A Vita Rosato yhdistää hedelmän rapeuden Calabrian merelle ja kuuluu päivittäisten viinien kategoriaan, joita kannattaa hamstrata. Francesco De Franco on viininviljelijä, joka tuntee täydellisesti käytettävissä olevat viinitarhat ja rypäleet, ja hänen spontaanit mutta samalla poikkeuksellisen elegantit nesteensä todistavat sen. 8 hehtaaria Cirò-alueella, istutettuna Gaglioppo-, Magliocco- ja Greco-rypäleisiin, ja viljelty ilman kemiallisia tai synteettisiä aineita. Kellariin siirryttäessä jatketaan samaa uskomusta, joten käyvät käymiset tapahtuvat spontaanisti ja pullotettaessa lisätään vain hyvin vähän sulfiitteja. Valokuvia, jotka tuoksuvat mereltä ja maalta.

‘A Vita Rosato -viini valmistetaan puhtaista Gaglioppo-rypäleistä, jotka tulevat 10-vuotiaista nuorista köynnöksistä, jotka kasvavat savi-kalkkikivimailla meren läheisyydessä. Rypäleet kerätään käsin yhdestä viinitarhasta, jota kutsutaan Fegoksi, ja ne murskataan niin, että mehu käy spontaanisti teräksessä ja kypsyy samassa astiassa 9 kuukautta hiivojen kanssa. Ei kirkastusta tai suodatusta ennen pullotusta ja lyhyt lepo lasissa ennen myyntiin laittoa.

‘A Vita Rosato ilmestyy lasissa vaaleanpunaisena, joka kallistuu melkein oranssiksi. Nenään nousee selvästi koko suolainen Ionianmeren voima, jonka äärellä köynnökset kasvavat. Sitten vielä metsämansikoita, katajaa ja kaikki viittaukset Välimeren kasvillisuuteen, jotka houkuttelevat sekä kuvastollisesti että kirjaimellisesti sukeltamaan lasiin. Maistaminen valokuvastaa jälleen kerran sen alkuperämaata selkeästi, yhdistäen aurinkoisen innostuksen hienostuneeseen mutta kestävään suolaisiin makuihin. Aina kuiskaten, ei koskaan mauton, upea herkän kalakeittiön kanssa tai hyvin maustettujen bruschettien kanssa.