Friulano Dario Coos 2025

Dario Coosin Friulano on intensiivinen, raikas ja lajikeviini valkoviini, jossa hedelmä, sen erilaisilla vivahteilla eksoottisista manteliin, erottuu voimakkaasti sekä nenässä että suussa, missä myös hyvä suolaisuus tuntuu. Pullo, joka sopii helposti pöydälle kala-alkupaloihin ja pääruokiin, valmistettuna eri tavoilla, jonka voi avata nyt, mutta joka ei pelkää jäädä pulloon vielä pariksi vuodeksi.

Friulano valmistetaan Dario Coosin viinitilalla useista eri viinitarhoista, jotka kuuluvat Friulin itäisten kukkuloiden DOC:iin, joka on yksi alueen parhaista viinintuotantoalueista. Olemme eoseenista alkuperää olevassa terroirissa, jota paikallisesti kutsutaan nimellä "ponca". Käsin kerätty sadonkorjuu tapahtuu syyskuun toisen viikon aikana, ja rypäleet, heti keräyksen jälkeen, ovat viinirypäleistä erotettuja. Pehmeän puristuksen jälkeen mehu käy teräksisissä säiliöissä kontrolloidussa lämpötilassa, ja se jää sitten kontaktissa hienojen sakkojen kanssa muutamaksi kuukaudeksi, minkä jälkeen seuraa pullotus ja kauppaan tuominen.

Valkoinen Friulano Coos ilmoittaa itsensä silmille tyypillisesti oljenkeltaisella värillä, joka on kauniin kirkas ja jossa on hienovaraisia vihertäviä heijastuksia. Hedelmät ilmestyvät ensin nenään, erilaisilla viittauksilla, kun taas vähitellen myös kukkaisia vivahteita alkaa tuntua. Maistettaessa se on kevytrakenteinen, kevyesti, miellyttävästi ja virkistävästi, selvästi aromikas; lopussa syttyy kevyt balsaminen tunne. Etiketti, joka kertoo alkuperäisestä, joka ehkä enemmän kuin muut, määrittelee friulilaista viininviljelyä, konkreettisessa, vankassa ja vilpittömässä tulkinnassa.