Etna Rosato Tenuta delle Terre Nere 2024
Callmewinen suosikitEtna Rosato Tenuta delle Terre Nereltä on raikas ja ilmeikäs roséviini, joka perustuu Nerello Mascalese -rypäleeseen: viini, jolla on valkoviinin runko ja punaviinin sielu. Siinä on hedelmäinen tuoksu, jossa on kypsän kirsikan ja mansikan vivahteita, ja maku on raikas, eloisa ja tasapainoinen.
Tenuta delle Terre Nere Etna Rosato on pullo, jossa on raikas ja mineraalinen luonne, valmistettu Välimeren kuuluisimman tulivuoren rinteiltä. Marco de Grazia, Tenuta delle Terre Nere -tilan omistaja, kertoo, kuinka ajatus valmistaa rosé-viini syntyi rakkaudesta tytärtään Elenaa kohtaan ja halusta tulkita tätä tyyppiä antaen sille valkoviinin rungon ja punaviinin sielun. Lisäksi tämä etiketti, joka valmistettiin ensimmäistä kertaa vuosikertana 2006, korostaa Nerello Mascalesen poikkeuksellista viinivalmistusmonipuolisuutta, paikallista rypälettä, jota käytetään punaviinin, rosé-viinin ja valkoviinin valmistukseen, myös kuohuviinien tuotannossa.
Tenuta delle Terre Nere Etna Rosato koostuu vankasta Nerello Mascalese -perustasta, johon on lisätty pieni prosenttiosuus Nerello Cappuccio -lajiketta, joita viljellään alppiruusuna Etna-vuoren pohjoisrinteellä, Castiglione di Sicilian ja Randazzon kunnissa. Varttuneet, jotka sijaitsevat 600–900 metrin korkeudessa merenpinnasta, ovat 25–60 vuotta vanhoja ja juurtuneet sekoitettuihin tuliperäisiin maaperiin. Rypäleiden pehmeän puristamisen jälkeen mehu jätetään jäähtyä ja sitten ohjataan ruostumattomasta teräksestä valmistettuihin säiliöihin hitaaseen alkoholikäymiseen kontrolloidussa lämpötilassa, jota seuraa useiden kuukausien kypsytys.
Tenuta delle Terre Neren Rosato Etna on vaaleanpunainen ja kirkas väri, jossa on kuparinsävyjä. Hedelmäinen vaikutelma nenässä, jossa on karviaista, granaattiomenaa, kirsikkaa ja kypsää mansikkaa, tukee violettia, jodia ja Välimeren yrttejä. Maistaminen, joka on erinomainen tasapaino ja suolaisuus, on jännittävä, raikas ja elinvoimainen, ja sen lopetus tuo mieleen punaisia hedelmiä, jotka havaitaan hajuaistissa. Täydellinen rosé nautittavaksi nuorena, mutta se kestää myös 2-3 vuotta lisäkypsytystä pullossa.