Etna Bianco Tenuta delle Terre Nere 2024

Etna Bianco Tenuta delle Terre Nere on raikas ja mineraalinen viini, joka syntyy korkealla kasvavista viinitarhoista tulivuoren pohjoisrinteellä. Viini on tulos tasapainoisesta sekoituksesta paikallisia valkoisia viinirypäleitä Sisiliasta. Suuren Carricante-pitoisuuden lisäksi sekoitukseen kuuluu Catarrattoa, Grecanicoa ja Minnellaa, vanhaa lajiketta, joka on läsnä vanhoissa viinitarhoissa ja nykyään lähes täysin hylätty. Tämä on valkoviini, joka on valmistettu yksinomaan teräksessä, ja se palauttaa lasissa rypäleiden kukkaiset ja hedelmäiset aromit, yhdistettynä selkeään suolaiseen ja mineraaliseen vivahteeseen, joka on tyypillistä Etna-terroirille.

Etna Bianco -viiniä tuotetaan kuuluisalla Randazzon ja Solicchiatan alueella, Mongibellon rinteillä. Juuri täällä Tenuta delle Terre Nere viljelee viinitarhojaan, luoden etikettejä, joilla on vahva alueellinen leima. Aurinkoinen, mutta hyvin viileä ilmasto, jossa on merkittäviä lämpötilan vaihteluita päivän ja yön välillä, edistää rypäleiden kypsymistä, joilla on intensiiviset ja hienostuneet aromiprofiilit. Tuliperäiset maaperät, jotka koostuvat hiekasta ja kivistä, jotka ovat erittäin rikkaita mineraaleista, ovat ihanteellisia.korkealaatuiseen viininviljelyyn. Näiden ainutlaatuisten pedoklimatologisten olosuhteiden ansiosta, jotka yhdistävät Välimeren ilmaston vuoristoilmastoon, syntyy elegantteja valkoviinejä, joilla on ainutlaatuinen luonne, puhdas tulkinta tulivuoresta.

Etna Bianco Tenuta delle Terre Nere syntyy valikoimasta Carricantea, Catarrattoa, Grecanicoa ja Minnellaa, jotka tulevat viinitarhoista, jotka on viljelty 600–900 metrin korkeudella merenpinnasta. Pehmeän puristuksen jälkeen viini käy teräksisissä säiliöissä. Viini kypsyy muutaman kuukauden ajan teräksisissä altaissa ennen pullotusta kaupallistamista varten. Lasissa se esittäytyy vaaleankeltaisena, kirkkailla heijastuksilla. Tuoksu ilmaisee herkkiä valkoisten kukkien, appelsiininkukkien, sitrushedelmien, hedelmäisten nuottien, aromikasvien vivahteita ja jodiin viittaavia sävyjä. Maistaminen on jännittävä ja pystysuora, elegantti ja hienovarainen, joka päättyy suolaiseen loppuun, jota luonnehtii elävä raikkaus.