Etna Bianco 'Le Vigne Niche - Calderara Sottana' Tenuta delle Terre Nere 2023
Luomu ja biodynaamisetEtna Bianco "Le Vigne Niche - Calderara Sottana" on saatu aikaan vanhoista Carricante-puuvartisista viiniköynnöksistä ja se käy läpi käymis- ja kypsymisprosessin tammitynnyreissä. Se ilmaisee voimakkaasti vulkaanisen alueen rikkautta. Raikas ja mineraalinen profiili tukee miellyttäviä sitrushedelmäisiä ja kukkaisia aistimuksia.
Etna Bianco "Le Vigne Niche Calderara Sottana" on yksi Tenuta delle Terre Nere -tilan huippumerkeistä. Se kuuluu kokoelmaan, joka on varattu parhaille tilan Premier Cru -luokituksen saaneille palstoille. Se on puhdas Carricante, joka ilmentää ainutlaatuisen terroirin koko persoonallisuutta. Viileä ilmasto ja voimakkaat lämpötilavaihtelut korkeuden vuoksi antavat erittäin intensiivisiä rypäleitä, joista saadaan elegantti, raikas ja mineraalinen valkoviini, tyypillinen vulkaanisille maaperille. Puussa tapahtuva käymisprosessi antaa monipuolista kompleksisuutta, joka tekee viinistä harmonisen ja rikkaan, vaarantamatta sen kirkasta ja suolaista ilmaisujännitettä.
"Le Vigne Niche Calderara Sottana" on Etna Bianco, joka syntyy yhden alueen tunnetuimmista viinitiloista. Tenuta delle Terre Nere omistaa viinitarhoja kuudessa eri contradassa: Calderara Sottana, San Lorenzo, Bocca d'Orzo, Guardiola, Santo Spirito ja Feudo di Mezzo. Huolellisen zonointityön ansiosta se pystyy tarjoamaan pulloja, jotka ovat jokaisen yksittäisen cru:n puhdasta ilmaisua. Carricante-rypäleet tulevat vanhoista alberello-viinitarhoista, jotka on viljelty
Contrada Calderara, Etna:n pohjoisrinteellä, noin 650 metrin korkeudessa merenpinnasta, kivisillä vulkaanisilla maaperillä. Sadonkorjuun jälkeen, lyhyen kylmämaseraation jälkeen, rypäleet puristetaan hyvin hellävaraisesti. Mehu käy ranskalaisissa tammitynnyreissä ja kypsyy aina 10 hehtolitran tynnyreissä 10 kuukauden ajan. Ennen myyntiin laittoa viini kypsyy 8 kuukautta pullossa.Tenuta delle Terre Nere -tilan Etna Bianco "Le Vigne Niche Calderara Sottana" on valkoviini, joka korostaa täydellistä ja vuosisatoja kestänyttä vuorovaikutusta alueen historiallisten alkuperäislajikkeiden ja vulkaanisten maaperien välillä. Lasissa se esittelee vaaleankeltaista väriä, jossa on kirkkaat kultaiset heijastukset. Tuoksuprofiili on erittäin elegantti ja hienostunut, valkoisten kukkien, appelsiinikukkien, sitruunankuoren, Välimeren pensaikon aromaattisten yrttien, greipin, sitruunan, valkoisen hedelmän ja kevyiden mausteisten vivahteiden aromeilla. Maistaminen on suolaista ja pystysuoraa, monimutkaisilla ja herkillä aromeilla sekä kestävä, raikas ja mineraalinen jälkimaku. Intensiivinen ja syvä, sillä on myös erinomainen
ikääntymispotentiaali.
italialaisesta tai EU:n luomumaataloudesta