Dolcetto d'Alba 'Bricco Bastia' Conterno Fantino 2024

Dolcetto d’Alba "Bricco Bastia" Conterno Fantino on nuori ja aromaattinen punaviini, joka tuotetaan upealla Langhen alueella yhdestä Piemonteen alkuperäislajikkeista, joka on laajalti tunnettu ja suosittu. Viinin valmistus tapahtuu vain teräksessä, mikä säilyttää kaikki rypäleen lajikeominaisuudet ja antaa kukkaistuoksun kypsistä punaisista hedelmistä, kirsikasta ja hienovaraisista mausteisista vivahteista. Suussa se on keskitäyteläinen, hedelmäisillä aromeilla ja harmonisella ja tasapainoisella lopulla, mantelivivahteilla. "Bricco Bastia" on puhdas Dolcetto, joka syntyy Conterno Fantinon tilalla, joka ulottuu 27 hehtaarin alueelle Monforte d’Alban kukkuloilla, joka on yksi Langhen tunnetuimmista alueista suurten piemontelaisten punaviinien tuotannossa. Kaikki viinitarhat hoidetaan sertifioidussa luomuviljelyssä. Dolcetto-viinitarhojen ikä on noin 30 vuotta, ja ne on viljelty jyrkillä rinteillä 540 metrin korkeudella merenpinnasta, aurinkoisessa paikassa. Maaperä on kalkki-savi-tyyppistä ja kasvit on kasvatettu Guyot-tyylillä. Sadonkorjuu, jossa valitaan käsin parhaat rypäleet viinitarhassa, tapahtuu perinteisesti syyskuun alussa ja käyminen tapahtuu vaakasuorissa teräksisissä astioissa, joissa on lyhyt kuorimacerointi vain 4/5 päivää, jotta vältetään liiallinen tanniinien uuttaminen. 8 kuukauden kypsytys teräksisissä astioissa ennen pullotusta päättää prosessin.

"Bricco Bastia" Dolcetto d’Alba Conterno Fantinolta on harmoninen ja hedelmäinen punaviini, joka ilmentää hyvin rypäleen nuorta luonteenpiirrettä. Puuastioiden käyttämättömyys ja vähäisesti uuttava macerointi säilyttävät rypäleen aromaattiset tuoksut ja sen nuoret lajikevivahteet. Viinilasi esittäytyy kauniissa kirkkaan rubiininpunaisessa värissä. Tuoksuprofiili on luonteenomaista kirsikka-, maraska-, pieniä tummia marjoja, kukkaisia vivahteita ja hienovaraisia mausteisia aromeja. Suuhun otto on miellyttävän ketterä ja dynaaminen, runsaalla ja kypsällä hedelmällä, joka kehittyy mausteiseen loppuun ja eleganttiin mantelivivahteeseen.