Chardonnay 'Costebianche' Coppo 2025
Coppon "Costebianche" - Chardonnay on keskitäyteläinen, raikas ja nuori valkoviini, mutta kypsytetty lyhyesti tynnyrissä. Sillä on pehmeä luonne, miellyttävän suolainen ja sitruksinen, eksoottisen hedelmän ja tuoreiden kukkien vivahteilla.
Chardonnay "Costebianche" on nuorin, raikkain ja välittömin versio Coppon tuottamista valkoviineistä, jotka on valmistettu kuuluisasta Burgundin rypäleestä. Canellin alueen lempeät kukkulat tarjoavat etiketin, joka on raikas ja erittäin miellyttävä juotava. Puolittainen kypsyminen puussa ei muuta viinin lajikeprofiilia, säilyttäen etualalla hedelmäiset aromit, joita rikastavat kevyet kolmannen vaiheen kehityksen vivahteet.
Coppon "Costebianche" on puhdas Chardonnay, joka tulee valkoisilla mailla viljellyistä viineistä, jotka ovat savi-kalkkikivistä, ja joissa on hiekkaa. Yli 50 hehtaarin viinitarhat sijaitsevat noin 200 metrin korkeudella merenpinnasta, aurinkoisilla etelään, kaakkoon ja lounaaseen suuntautuvilla rinteillä. Chardonnay-vinejä viljellään Guyot-menetelmällä, istutustiheydellä 4000 kasvia hehtaarilla. Manuaalisen sadonkorjuun jälkeen rypäleet puristetaan hellävaraisesti. 20% mehusta fermentoidaan ja kypsytetään toisen ja kolmannen käytön tynnyreissä, kun taas loput käyvät teräksisissä säiliöissä. Ennen myyntiin laittoa, neste kypsyy muutaman kuukauden kellarissa.
myyntiin, neste kypsyy muutaman kuukauden kellarissa.“Costebianche” Chardonnay Coppolta on etiketti, joka vahvistaa, kuinka kuuluisa ranskalainen rypälelajike on sopeutunut hyvin piemontelaiseen maaperään. Se on keskipainoinen valkoviini, jota arvostetaan sen lajikeuskollisuudesta. Se esittelee vaaleankeltaista väriä, jossa on hienovaraisia vihreitä heijastuksia. Suussa se vapauttaa elegantteja kukkaisia aromeja, sitrushedelmiä, valkoista hedelmää, eksoottisia vivahteita ja lääkekasveja. Maistaminen on kauniisti hedelmäistä, ilmeikkäällä suun keskiosalla ja pehmeillä trooppisten hedelmien vivahteilla. Loppu on hyvässä raikkaudessa ja suolaisuudessa. Piemonte-tyylinen siemaus kansainvälisellä leimalla!