Chardonnay 'Costebianche' Coppo 2024
Coppon "Costebianche" - Chardonnay on keskitäyteläinen, raikas ja nuori valkoviini, mutta kypsytetty lyhyesti tynnyrissä. Sillä on pehmeä luonne, miellyttävän suolainen ja sitruksinen, eksoottisen hedelmän ja tuoreiden kukkien vivahteilla.
Chardonnay "Costebianche" on nuorin, raikkain ja välittömin versio Coppon tuottamista valkoviineistä, jotka on valmistettu kuuluisasta burgundin rypäleestä. Canellin alueen lempeät kukkulat tarjoavat etiketin, joka on raikas ja erittäin miellyttävä juotava. Osittainen kypsyminen puussa ei muuta viinin lajikeprofiilia, säilyttäen pääosassa hedelmäiset aromit, joita rikastuttavat kevyet kolmannen vaiheen kehityksen vivahteet.
Coppon "Costebianche" on puhdas Chardonnay, joka tulee viinitarhoilta, joita viljellään valkoisilla mailla, joissa on savi-kalkkikivikerroksia ja hiekkaa. Yli 50 hehtaarin viinitarhat sijaitsevat noin 200 metrin korkeudessa merenpinnasta, aurinkoisilla etelä-, kaakkois- ja lounaispuolelle suuntautuvilla rinteillä. Chardonnay-viinit on kasvatettu Guyot-menetelmällä, istutus tiheys on 4000 kasvia hehtaarilla. Manuaalisen sadonkorjuun jälkeen rypäleet puristetaan hellävaraisesti. 20% mehusta fermentoidaan ja kypsytetään toisen ja kolmannen käytön barrique-tynnyreissä, kun taas loput käydään ruostumattomassa teräksessä. Ennen myyntiin laittoa, neste kypsyy muutaman kuukauden kellarissa.
myyntiin, neste kypsyy muutaman kuukauden kellarissa.“Costebianche” Chardonnay Coppolta on etiketti, joka vahvistaa, kuinka kuuluisa ranskalainen rypäle on sopeutunut hyvin piemontelaiseen maaperään. Se on keskitäyteläinen valkoviini, jota arvostetaan lajikeuskollisuudestaan. Se esittäytyy vaaleankeltaisena, jossa on hienovaraisia vihreitä sävyjä. Suussa se vapauttaa elegantteja kukkaisia aromeja, sitrushedelmiä, valkoista hedelmää, eksoottisia vivahteita ja yrttejä. Maistaminen on kauniin hedelmäistä, ilmeikkäällä keski- ja pehmeillä trooppisten hedelmien vivahteilla. Loppu on hyvää raikkautta ja suolaisuutta. Piemonte-tyylinen siemaus kansainvälisellä leimalla!