Chardonnay 'Collezione Privata' Isole e Olena 2023
Harvinaiset viinitTämä Chardonnay 'Collezione Privata' toscanalaiselta Isole e Olena -viinitilalta on pehmeä, elegantti valkoviini, jolla on uskomaton kypsymispotentiaali. Sen raikkaat ja herkät sitrushedelmien, tuoreiden hedelmien ja valkoisten kukkien vivahteet, jotka ovat hyvin tasapainossa hienovaraisen paahteisuuden kanssa, tekevät siitä täydellisen viinin yhdistettäväksi hienostuneisiin kalapohjaisiin illallisiin.
Isole e Olena - "Collezione Privata" Chardonnay on toskanalainen viini, joka on syntynyt Paolo De Marchin taitavissa käsissä. Hän on taiteilijaperheen poika, sillä hänen perheensä on ollut viinialalla jo vuosia ja on osannut välittää hänelle intohimon ja kokemuksen, joka on tarpeen tuottaa vertaansa vailla olevia viinejä. Opiskelujen ja työskentelyn jälkeen Napa Valleyssa hän päätti tehdä syvän muutoksen perheensä liiketoiminnassa, uudistaen työmenetelmiä kellarissa ja viinitarhoilla ja liittämällä alkuperäislajikkeiden rinnalle kansainvälisiä lajikkeita, kuten Cabernet Sauvignon ja Chardonnay. Nykyään kellarista on tullut kansallisesti ja kansainvälisesti tunnettu, prestigio ja aito lähettiläs Chianti Classicon alueen mahdollisuuksista.
Isole e Olena Chardonnay "Collezione Privata" -viinitarhat ovat ympäröityjä laajoilla metsäalueilla, jotka tekevät ekosysteemistä kukoistavan ja rikkaan biodiversiteetistä, mikä on ihanteellista terveille ja reheville kasveille. Ilmasto on pääasiassa mannerilmastoa, jossa on kuumia, aurinkoisia ja kosteita kesiä sekä kylmiä talvia, joihin usein liittyy lumisateita ja äkillisiä pakkasia.improvvise; korkeus on noin 450 metri merenpinnan yläpuolella ja altistus on ihanteellinen, koska auringonsäteet saavuttavat jatkuvasti rivit. Ihmisen interventio viinitarhassa on harkittua ja säädelty tarpeiden mukaan, ilman liiallista häiritsemistä kasvien luonnollisissa kasvuvaiheissa. Sadonkorjuu tapahtuu käsin; kellarissa alkoholikäyminen tapahtuu teräksessä ja sen jälkeen tapahtuu pitkä kypsytys tynnyrissä.
Isole e Olena Chardonnay "Collezione Privata" on intensiivinen heinänkeltaisen värinen, jossa on kirkkaat heijastukset. Tuoksu muistuttaa sitrushedelmiä, kuten bergamottia ja sitruunaa, kypsää keltaista hedelmää, kuten omenaa ja päärynää, sekä valkoisten kukkien, kuten kesäjasmiinin, nuotteja; maku on kiehtova, elegantti ja ympäröivä hyvällä raikkaudella ja suolaisuudella lopussa, mikä luo yleisen tasapainon, joka houkuttelee lasi lasilta. Suositellaan yhdistettäväksi äyriäis- ja mereneläväruokien sekä kevyiden friteerattujen ruokien kanssa; myös ihanteellinen kauden vihannesten ja tuoreiden lehmänmaidosta valmistettujen juustojen kanssa. Täydellinen romanttisiin iltoihin kesäauringonlaskun äärellä.meren äärellä, aito viinistä nauttien, joka on huolellisen työn tulos yksityiskohtiin.