Cerasuolo d'Abruzzo 'Giusi' Terraviva 2023
Viinintekijän viinit
Luomu ja biodynaamisetCerasuolo d'Abruzzo "Giusi" Terravivalta on tyylikäs ja suora rosé-viini, joka on valmistettu Montepulciano-rypäleistä, joita viljellään Teraman kukkuloilla. Se kypsyy 6 kuukautta ruostumattomassa teräksessä ja esittelee intensiivisen ja kirkkaan vaaleanpunaisen värin, jossa on oransseja vivahteita, ja se ilmaisee tuoksussa pieniä punaisia marjoja, kuten vadelmia ja viinimarjoja, kirsikoita ja tuoreita kukkia, paljastaen tasapainoisen, raikkaan, suolaisen ja laajasti sitruksisen maun.
Abruzzon Cerasuolo "Giusi" Tenuta Terraviva on yksi mielenkiintoisimmista versioista tästä historiallisesta rosé-viinistä. Se on etiketti, joka tulkitsee alueen kuuluisimpia viinejä eleganssilla ja raikkaudella. Tuotettu Montepulciano d'Abruzzon rikkaista ja anteliaista rypäleistä, Cerasuolo on intensiivinen ja hedelmäinen rosé-viini, joka on hyvin kaukana Provençessa muodissa olevasta hoikasta ja ohuesta tyylistä. Perinteitä kunnioittaen se tukee rypälelajikkeen luonteen ja tarjoaa viinin, jolla on vahva persoonallisuus, joka hurmaa metsämarjojen ympäröivillä aromeilla ja kirkkaalla raikkaudella, joka tekee siemauksesta miellyttävän ja sujuvan.
"Giusi" Cerasuolo d'Abruzzo syntyy lähellä merta, Tortoreton kukkuloiden sisämaassa. Tenuta Terraviva viljelee viinitarhojaan erityisellä huolella ja tarkkaavaisuudella, pyrkien maksimoimaan Abruzzon tyypillisten rypäleiden arvostuksen. Tavoitteena on tuottaa käsityöviinejä, jotka pystyvät ilmaisemaan Abruzzon maan aitoa olemusta ja sen perinteitä. Käsinpoiminnan jälkeen, joka tapahtuu yleensä syyskuun ensimmäisellä viikolla, parhaat rypäleet puristetaan erittäin hellävaraisesti.ja lyhyellä kosketuksella kuorien kanssa. Mehu käynnistetään fermentaatioon teräksisissä säiliöissä 22 °C:n lämpötilassa, joka tapahtuu spontaanisti käyttäen vain alkuperäisiä hiivoja. Pullotusta ennen viini lepää 6 kuukautta teräksisissä säiliöissä ja viimeistelee kypsymisjakson kolme kuukautta pullossa.
Viini "Giusi" Terraviva on rosé gastronomisella vocaatiolla. Se sopii erittäin hyvin mausteisten leikkeleiden, meriruokien, klassisen abruzzolaisen brodetton ja miedon makuisen vaalean lihan kanssa. Se esittelee intensiivisen vaaleanpunaisen värin kirkkailla kuparin sävyillä. Tuoksuprofiili on elegantti, intensiivinen, runsailla punamarjojen aromeilla, jotka tarjoavat kirsikan, vadelman, punaisen viinimarjan, metsämansikoiden ja Välimeren kasvillisuuden aromaattisten yrttien tuoksua. Maku on miellyttävän hedelmäinen, runsas ja mehukas, joka kääntyy pehmeäksi ja ympäröiväksi siemaukseksi, hyvin tasapainotettuna suolaisella ja elinvoimaisella raikkaudella.
italialaisesta tai EU:n luomumaataloudesta