Brunello di Montalcino Cupano 2021
Täydellisiä lahjaksi
Luomu ja biodynaamisetBrunello di Montalcino tunnetulta Cupano-viinitilalta on tärkeä punaviini, joka tulee Toscanasta, ja sillä on erinomainen runko ja rakenne, joka sopii hyvin riistaruokien kanssa. Sangiovese-rypäleet valitaan huolellisesti käsin, ja kypsytys tapahtuu tynnyreissä 36 kuukautta. Väri on intensiivinen rubiininpunainen, ja vapautuvat aromit muistuttavat kypsää punaisen hedelmän, makeita itämaisia mausteita, tupakkaa ja yrttejä. Maku on voimakas, raikas, tasapainoinen ja pitkä jälkimaku.
Brunello di Montalcino on Cupanon kuuluisin punaviini, etiketti, joka on esitellyt viininharrastajille tämän viinitilan erinomaisuuden, joka sijaitsee lähellä Camigliano kylää. Etiketin menestys syntyy kaikista yksityiskohdista huolehtimisesta, viinitarhan huolellisesta hoidosta, tarkkuudesta viininvalmistuksessa aina parhaiden puiden huolelliseen valintaan kypsytystä varten. Mikään ei ole jätetty sattuman varaan. Lopputulos on ehdottoman tason pullo, joka ilmaisee erinomaisen laadun Sangiovesen parhaat ominaisuudet, monimutkainen, intensiivinen ja hienostunut.
Punaviini Brunello di Montalcino on tulos viinitilasta, joka syntyi halusta arvostaa aluetta, tuottamalla suuria viinejä käsityötaidolla. Cupano-tila sijaitsee erityisen arvokkaalla alueella ilcinese-alueella. Se sijaitsee itse asiassa kukkulan lounaispuolella, alueella, jota leimaa ilmasto, joka tuntee Välimeren vaikutukset Tirrenian rannikolta. Viinit kasvatetaan luomuviljelyssä, puhtaassa luonnollisessa ympäristössä. Ilmasto erityisen leuto, mahdollistaa rypäleiden erinomaisen kypsymisen, jotka korjataan käsin syyskuun toisen puoliskon aikana. Parhaat tertut käynnistetään spontaaniin käymiseen ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa astioissa, käyttäen alkuperäisiä hiivoja ja säännöllisiä pumppauksia ja délestagea. Pullotuksen ennen, joka tapahtuu ilman suodatusta, viini kypsyy kolme vuotta ranskalaisissa tammitynnyreissä, osittain uusia ja osittain jo käytettyjä.
Brunello di Montalcino Cupano viini edustaa yhtä tärkeimmistä viittauksista nimityksessä. Se on aina ollut arvostettu sen eleganssista ja kyvystä tulkita aitoja tapoja yhdellä maan arvostetuimmista terroireista. Näkyvissä se esittelee kirkkaan rubiininpunaisen värin, jossa on hienovaraisia granaatinhehkuja. Hienostunut ja elegantti, se tarjoaa kukkasia tuoksuja, violetteja, maraskaa, punaista curranttia, kirsikkaa, kypsää hedelmää, mausteiden ja Välimeren pensaiden aromaattisten yrttien vivahteita. Suussa se on intensiivinen ja hyvällä rakenteella, elegantilla tanniiniverkolla ja monimutkaisilla, harmonisilla aromeilla, jotka vievät pitkään ja kestävästi loppuun.
italialaisesta tai EU:n luomumaataloudesta