Bolgheri Rosso Superiore 'Campo al Fico' I Luoghi 2019
Bolgheri Superiore "Campo al Fico" on voimakas, intensiivinen ja tiivis punaviini, jossa on eleganssia ja monimuotoisuutta, tuotettu pieneltä viinitarhalta minimaalisesti ja kypsytetty 20 kuukautta tammitynnyreissä. Se ilmaisee makeiden mausteiden, hillottujen hedelmien, lakritsin ja nahan vivahteita. Maistaminen on täyteläistä, runsasta ja rakenteellista, pitkäkestoista ja erinomaisen raikasta.
Bolgheri Superiore "Campo al Fico" on klassinen intensiivinen ja elegantti Supertuscan, joka uudistaa Toscanan rannikkoalueen suurta kutsumusta kuuluisien Bordeaux-rypäleiden viljelyyn. Se on Cabernet Sauvignonin ja Cabernet Francin sekoitus, joka kypsyy pitkään tynnyreissä ja ilmaisee monimutkaisia ja kehittyneitä aromeja, jotka ovat suuresti viehättäviä ja kestäviä. Runsas ja tasapainoinen maku leviää suussa harmonisesti, samettisten tanniinien ja miellyttävän raikkauden kanssa. Tärkeä etiketti, joka sopii punaisen lihan tai riistan pääruokien kanssa.
"Campo al Fico" syntyy Carolo Pineta -viinitarhasta, joka on kasvatettu yksinkertaisella ja kaksinkertaisella spallierilla, kalkkikivisessä ja hiekkaisessa maassa, jossa on korkea tiheys 7900 köynnöstä hehtaarilla. Erittäin tiheä istutus ja maatalouden hallinta ilman synteettisten kemikaalien käyttöä ovat saaneet kasvit löytämään luonnollisen tasapainon ja tuottamaan erittäin alhaisia satoja, jotka eivät ylitä 45 quintaleja hehtaarilla. Rypäleet korjataan yksinomaan käsin, ja Cabernet Sauvignon ja Cabernet Franc vinifioidaan erikseen. Fermentointi tapahtuu vain alkuperäisten hiivojen käytöllä teräksisissä säiliöissä.teräksisissä säiliöissä, noin 20 päivän kuorimaceroinnilla. Viinit kypsyvät 20 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä ja päättävät kypsymisjakson 12 kuukauden pullotuksessa.
"Campo al Fico" Bolgheri Superiore I Luoghi -viinistä on yksi Bolgherin alueen mielenkiintoisimmista etiketeistä. Bordeaux-leikkaus, joka erottuu, ei voiman ja tiheyden vuoksi, vaan monimutkaisuuden ja ilmaisun eleganssin vuoksi. Sillä on intensiivinen granaatinpunainen väri, marja-aromeja, kukkaistuoksuja, muistoja itämaisista mausteista, nahasta ja mustapippurista. Suussa on hyvä runko, tiheä ja hyvin integroitu tanniinirakenne viinin runkoon, syviä ja kestäviä aromeja, joita tukee elävä ja raikas loppu.