Bolgheri Rosso 'Clarice' Dario di Vaira 2023
Callmewinen suosikitBolgheri Rosso "Clarice" on hienostunut ja rakenteellinen punaviini, joka syntyy kansainvälisten rypäleiden sekoituksesta ja kypsyy 9 kuukautta tammitynnyreissä. Tummien hedelmien, metsämustikoiden, paahteisten vivahteiden ja kevyiden mausteisten sävyjen nuotit heijastuvat lämpimästä, elegantista ja voimakkaasta rungosta, jota leimaa hyvin muotoiltu tanniini ja elävä raikkaus
Bolgheri Rosso "Clarice" Dario di Vaira on punaviini, joka todistaa bolgherese-alueen äärimmäisestä taipumuksesta kansainvälisiin rypäleblendeihin, joka on todellinen alueen tavaramerkki. Ensisijaiset aromit sekoittuvat puu-kypsytyksen aikana syntyneisiin tuntemuksiin, muovaten maistamisen aikana pyöreäksi ja hienostuneeksi suuksi, joka päättää halata kieltä oikealla lämmönasteella. Pullo, joka kannattaa kokeilla, kun tekee mieli klassista kansainvälistä leikkausta, syntynyt toscanalaisen maiseman varjossa.
Rosso "Clarice" Bolgheri Dario di Vaira syntyy Merlotin, Cabernet Sauvignonin ja Syrahin yhdistelmästä. Viinitarhat, joiden keski-ikä on noin 20 vuotta, kasvavat cordone speronato -järjestelmällä keskimäärin hiekkaisilla mailla, jotka ovat rikkaita luustosta. Mehu käy teräksisissä astioissa, uuttamalla kuorien päällä hallitussa lämpötilassa. Malkohappokäyminen tapahtuu myöhemmin, kun viini siirretään tynnyreihin. Tuotantoprosessi päättyy 9 kuukauden kypsytykseen toisen ja kolmannen käytön tynnyreissä.
"Clarice" Dario di Vaira liikkuu lasissa vaihtelevalla sävyllä, punaisesta rubiinista ei liian tumman ja granaatin välillä. Pienet mustat marjat valtaavat nenän keskitason intensiivisillä vivahteilla, joita rikastavat mausteiset tuoksut ja viittaukset paahdettuun puuhun. Maistettaessa se on hyvän kehon omaava, lämpimästi suuhun tuleva, jossa arvostetaan tanniinisen rakenteen samettisuutta ja yleistä raikkautta, avaintekijä tyydyttävälle ja sujuvalle juomalle, joka ei koskaan ole "raskas". Etiketti, jonka nimi viittaa viinitarhaan, joka ensimmäisenä ostettiin Di Vaira -perheen, viinitilan omistajan, toimesta kreivi Giuseppe della Gherardescalta, Claricen isältä, joka puolestaan oli legendaarisen Sassicaian luojan, Mario Incisa della Rocchettatan, vaimo. Kytkentä, joka todistaa näin ollen terroirin ehdottoman taipumuksen luoda korkealaatuisia "supertuscan" -viinejä.
lasissa vaihtelevalla sävyllä, punaisesta rubiinista ei liian tummasta ja granaatista. Pienet mustat marjat valtaavat nenän keskitason intensiivisillä vivahteilla, joita rikastavat mausteiset tuoksut ja viittaukset paahdettuun puuhun. Maistettaessa se on hyvän kehon omaava, lämpimästi suuhun tuleva, jossa arvostetaan tanniinisen rakenteen samettisuutta ja yleistä raikkautta, avaintekijä tyydyttävälle ja sujuvalle juomalle, joka ei koskaan ole "raskas". Etiketti, jonka nimi viittaa viinitarhaan, joka ensimmäisenä ostettiin Di Vaira -perheen, viinitilan omistajan, toimesta kreivi Giuseppe della Gherardescalta, Claricen isältä, joka puolestaan oli legendaarisen Sassicaian luojan, Mario Incisa della Rocchettatan, vaimo. Kytkentä, joka todistaa näin ollen terroirin ehdottoman taipumuksen luoda korkealaatuisia "supertuscan" -viinejä.