Bianco Fabbrica di San Martino 2023
(
75 cl
/ 12.5%
) Costa Toscana IGT
Vermentino, Malvasia Toscana, Trebbiano Toscano
Biodynaamiset, Luomutuotteet, Viinit viinintekijältä, Ilman lisättyjä tai vähäisiä sulfiitteja
Heti saatavilla
*Tullit eivät sisälly, lasketaan maksuhetkellä
Pääpisteet
Viinintekijän viinit
Luomu ja biodynaamisetSommelierimme kertovat
Fabbrica di San Martino -valkoviini on käsityöläisviini Lucchese-vuorilta. Fabbrica on yksi biodynaamisen viinin tuotannon edustavimmista viinitiloista Luccan kukkuloilla ja noudattaa vähäisen puuttumisen filosofiaa. Viini käy vanhoissa tonneaux-tynnyreissä, lähes neutraaleissa säiliöissä, jotka mahdollistavat hedelmän ja pyöreyden erottamisen. Tuoksu on voimakas, kypsän hedelmän ja yrttisten vivahteiden kanssa, kun taas maku on aineellinen mutta ei kohtuullisen täyteläinen, suolainen ja jännittynyt. Se sopii luonnollisesti kalasta ja vihanneksista valmistettuihin ruokiin, kuten palkokasvisoppaan tai haudutettuun turskaan
Väri:
Kirkas kultainen keltainen, jossa on kevyt sameus
Tuoksu:
Erittäin kypsä, persikalla, kamomillalla ja hienovaraisilla välimerellisillä rosmariinin vivahteilla
Maku:
Maukas, erittäin tuntuvainen ja hyvälaatuisen tuntuinen, voimakkaan suolainen
italialaisesta tai EU:n luomumaataloudesta