Barbera d'Asti 'Ronco Malo' Vittorio Bera 2021

Barbera d'Asti "Ronco Malo" Vittorio Bera on klassinen piemontelainen viini, joka on peräisin vanhasta kansanperinteestä ja ilmentää alueen historiallista viiniköynnöstä. Se on etiketti, joka haluaa löytää Barbera-viinin rehellisimmän ja suorimman puolen, valitsemalla käyttää vain sementissä tapahtuvaa käymistä ilman puun vaikutusta. Tämän tuotantofilosofian ansiosta viini säilyttää hedelmäisen aromin ja elävän raikkauden, mikä tekee siitä erittäin miellyttävän juotavan.

Viini "Ronco Malo" Barbera d'Asti tuotetaan Astin alueella, erityisesti Canellin alueella, Vittorio Beran viinitilalla. Se on perheyritys, jolla on pitkät juuret, jotka ulottuvat 1700-luvun puoliväliin. Vuodesta 1964 yritys on omaksunut luomuviljelyn, ollen todellinen alan edelläkävijä täysin odottamattomana aikana. Myös viinitilalla suositaan yksinkertaisuutta viininvalmistuksessa, ilman kemiallisten tai fysikaalisten käsittelyjen käyttöä. Viinit kasvatetaan Canellin kukkuloilla, köyhillä mailla, jotka on muodostettu kalkki-savi-kerroksista, jotka ovat syntyneet vanhojen hiekkakivien ja savikerrosten hajoamisesta.merisakkaus. Viini syntyy yhdeltä hehtaarilta viinitarhaa, jossa on noin 20-vuotiaita kasveja, jotka on kasvatettu Guyot-menetelmällä. Manuaalisen sadonkorjuun jälkeen siirrytään käymiseen betonisäiliöissä alkuperäisillä hiivoilla ja noin 30 päivän kuorikontaktilla. Se kypsyy betonissa hienoissa sakkoissa vähintään 24 kuukauden ajan ja pullotetaan ilman kirkastusta tai suodatusta.

Vittorio Beran "Ronco Malo" on täydellinen niille, jotka haluavat tuntea Barbera-rypäleen todellisen ja aidoimman sielun sekä sen ilmeikkäät ja ainutlaatuiset lajikeominaisuudet. Se esittelee intensiivisen rubiininpunaisen värin. Tuoksussa on kirsikan, kypsän punaisen hedelmän ja mausteiden aromeja. Maku on eloisa ja elinvoimainen, ja siinä on rapeaa ja mehukasta keskimakua. Tanniinit ovat makeita ja hienovaraisia, ja jälkimaku on raikas ja suolainen.