Amarone 'Morar' Valentina Cubi 2013
Amarone "Morar" on aito päähenkilö Valpolicellassa. Se on erittäin intensiivinen ja rakenteellinen punaviini, kypsytetty tynnyrissä ja barrique-tynnyreissä 33-36 kuukautta. Miellyttävät aromit kirsikasta, maraskasta ja mausteista rikastuttavat pehmeää, kuivaa ja tasapainoista, samettista ja eleganttia makua
Amarone Classico "Morar" Valentina Cubilta on jalo ilmentymä klassisesta viinistä Valpolicellasta, monia palkintoja voittanut ja rakastettu sekä Italiassa että ulkomailla.
Pienessä viinitilassa tuotettu, tämän upean viinin perhesuuruus näkyy jo nimessä "Morar", joka paikallisessa murteessa tarkoittaa mulperipuuta. Valentina Cubin viinitila on erittäin dynaaminen, kunnianhimoinen ja aina halukas innovoimaan ja omistautumaan uusille maatalouskäytännöille luonnon kunnioittamiseksi. Rypäleet kasvatetaan Monte Tenda, Monte Crosetta ja Rasso -viinitarhoilla, jotka sijaitsevat Fumanen kylän kukkuloilla, köyhillä, kivirikkailla mailla. Sadonkorjuun aikana rypäleet valitaan käsin: erittäin raskas ja pitkä työ, mutta joka takaa vain parhaan osan rypäleistä kerättäväksi, kun taas loput jäävät kasviin. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet annetaan kuivahtaa ja käyminen tapahtuu kontrolloidussa lämpötilassa ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä: viini on kuorissa yhteensä 40 päivää. Kypsytys tapahtuu suurissa tammitynnyreissä 33 kuukauden ajan, jonka jälkeen seuraa lisälepo pullossa vielä 12 kuukautta viinitilalla.tilalta.
Lasillinen tarjoaa todella unohtumatonta makuelämystä, mehukkaita, pehmeitä ja ympäröiviä sävyjä. Yhdessä upean värikkään tanniinin kanssa se jää mieleen hienona esityksenä perinteestään.