Amarone Classico Corte San Benedetto 2015
Amarone Classico Corte San Benedettosta on punaviini, joka on kypsytetty suurissa Slavonian tammitynnyreissä ja tonneaxissa 36 kuukautta. Suuri monimutkaisuus ja eleganssi, nenässä tuntuu väkevänä hedelmän aromi, jota seuraavat makeat mausteet ja kuivattujen kukkien vivahteet. Päättyy samettiseen tanniiniin
Corte San Benedetto - Amarone Classico esittäytyy syvänä ja monimutkaisena jo muutaman siemauksen jälkeen, tuoksujen yhdistelmän kanssa, joka vie elegantisti ja kauniisti yhteen Italian kiinnostavimmista alueista suurten punaviinien tuotannossa, Valpolicellassa. Erityisen lahjakas terroir, johon Corte San Benedetto -viinitila sijoittuu, on perheomisteinen tuotantoyritys, joka on perustettu melko äskettäin, vuonna 2006, mutta nauttii jo erinomaisista näkymistä. Olemme pehmeän ja elegantin punaviinin edessä, jossa paikalliset rypälelajikkeet Corvina, Corvinone ja Rondinella ilmentävät upeaa suhdetta rypäleiden ja Arbizzano di Negrarin alueen välillä.
Corte San Benedetto -viinitilan punaviini Amarone Classico syntyy noin 30-vuotiaista köynnöksistä, jotka on kasvatettu kaksikerroksisessa pergolassa 100–400 metrin korkeudella merenpinnasta. Corvina Veronese-, Corvinone- ja Rondinella-rypäleet korjataan käsin ja annetaan kuivua hedelmähuoneessa noin 4 kuukautta; sitten siirrytään alkoholikäymiseen teräksessä, jossa on noin 35 päivän uutto ja lopuksi kypsytys, joka tapahtuu sekä tonneau- että Slavonian tammitynnyreissä.
35 päivää ja lopuksi kypsytys, joka tapahtuu sekä tonneau- että Slavonian tammitynnyreissä.Corte San Benedetto - Amarone Classico esittäytyy lasissa intensiivisen granaatinpunaisena. Tuoksujen monimuotoisuus korostaa alkoholihedelmien, eksoottisten mausteiden ja kuivattujen kukkien vivahteita. Suussa se paljastaa koko suuruutensa, laaja ja tyydyttävä siemaus, jota hallitsee viehättävä ja houkutteleva tanniini sekä jokaisessa komponentissaan selvästi tasapainoinen siemaus. Lapsi ihme, joka jo nyt antaa tunteita, mutta tulevaisuudessa hämmästyttää vielä enemmän monimutkaisuudellaan ja syvyydellään: kokeile ja usko.