Alta Langa Rosé Pas Dosé 'For England' Contratto 2020
Rosé kuohuviini Alta Langa "For England" on hienostunut, herkkä ja tyylikäs, ei dosoitu kupliva viini, joka on omistettu ensimmäisille kuivan Klassisen menetelmän viineille, joita tuotettiin 1900-luvun alussa Contratto-viinitalossa ja joita britit erityisesti arvostivat. Herkät metsämansikan, granaatin, vaaleanpunaisen greipin ja kevyiden mineraalisten vivahteiden nuotit kohtaavat elegantissa ja rikkaassa rakenteessa, kermaisella kuplalla ja miellyttävällä ja tarkalla maulla
Alta Langa Rosé "For England" Contratto on Pas Dosé -menetelmällä valmistettu raikas ja elegantti kuohuviini, joka etikettinsä mukaan viittaa englantilaisten mieltymyksiin 1900-luvun alussa kuivien kuohuviinien suhteen. Se valmistetaan Piemonte eteläosien kukkulaisella alueella, joka nousee kohti ensimmäisiä vuoristokohouksia, puhtaasta Pinot Noir -rypäleestä. Kiitos viileästä, aina tuulisesta mikroilmastosta ja kalkki-savi-maaperästä, jossa on hiekkaa ja merifossiileja, burgundilainen viini tuottaa täydellisiä rypäleitä kuohuviinin valmistukseen. Kuten kaikilla rosé-viineillä, siinä on hyvä aromirikkaus, jota korostavat hienostuneet sitrushedelmät, pienet punaiset marjat, joita seuraavat kirkkaat mineraaliset tuntemukset.
Rosé "For England" -menetelmä on valmistettu yhdestä Italian historian rikkaimmista kuohuviinitaloista. Contratto-viinitila perustettiin vuonna 1867, ja vuonna 1919 se valmisti jo ensimmäisen italialaisen Pas Dosé -menetelmällä valmistetun vuosikerrallisen kuohuviinin, joka oli valmistettu Moscato Bianco -rypäleistä. Se seurasi aikakauden muotia, jota ohjasi englantilaisten kuluttajien mieltymys kuiviin kuohuviineihin, mikä myös muutti samppanjan ilmettä. Tänään Pas Dosé -menetelmällä valmistettua kuohuviiniä tuotetaan Alta Langa -nimikkeen alla, kiitos noin neljänkymmenen hehtaarin hankinnan Bossolascon lähellä, Langhe-alueella, joka työntyy kohti ensimmäisiä vuoristokohouksia Ligurian rajalla. Se on Pas Dosé -menetelmällä valmistettu kuohuviini, joka tiivistää vanhan viinitilan perinteen, yhdellä Italian kuohuviinimerkeistä, joka kasvaa eniten laadullisesti ja saa suosiota tarkkaavaisilta ja kehittyneiltä kuluttajilta.
Contratto Rosé "For England" on Pas Dosé -menetelmällä valmistettu kuohuviini, joka on tuotettu parhaita rypäleitä noin 40-vuotiaasta historiallisesta viinitarhasta, joka on viljelty yli 700 metrin korkeudessa, etelä- ja kaakkoissuuntaiseen auringonvaloon. Rypäleet puristetaan hellävaraisesti matalassa lämpötilassa, lyhyellä kontaktilla kuorien kanssa. Viinin valmistuksen jälkeen vins clairs -viinit lepäävät muutaman kuukauden ennen sekoituksen luomista. Toinen käyminen tapahtuu pullossa Pas Dosé -menetelmän mukaan, ja pullotuksessa on oltava vähintään 48 kuukauden lepo. Lasissa se esittelee vaaleanpunaisen värin, jossa on hienoja ja kirkkaasti kuparinvärisiä heijastuksia. Kuplat ovat hienoja ja herkkiä. Tuoksu on täynnä ruusungranaatti, sitrushedelmiä, granaattiomenaa,vadelmaa, punaisia viinimarjoja ja tuoreita manteleita. Maku on erittäin hienostunut, erittäin herkkä ja ohut hedelmä. Loppu on eloisa sitrushedelmien raikkautta, jota läpäisee suolainen ja mineraalinen vivahde. Erinomainen vaihtoehto niille, jotka haluavat löytää mielenkiintoisen etiketin pois tunnetuimmilta kuohuviinialueilta.