Alta Langa Extra Brut Riserva Coppo 2019
Täydellisiä lahjaksiAlta Langa Riserva di Coppo on intensiivinen ja erittäin rikas vuosikertakuohuviini, joka on valmistettu Chardonnay- ja Pinot Noir -rypäleistä, ja se on kypsynyt pullossa hiivojen päällä 60 kuukautta. Maljasta nousee trooppisten hedelmien, sokeroitujen hedelmien, sitrushedelmien, yrttien ja leivonnaisten aromeja. Makuna on erittäin pehmeä, kermainen, eloisa ja mukaansatempaava
Coppon perhe tuottaa Alta Langa Riserva -kuohuviiniä Canellin vuosisatoja vanhassa tilassa, joka sijaitsee Piemonten Astigiano-alueen sydämessä. Alueella, joka tunnetaan enemmän makeista kuohuviineistä ja historiallisista piemontelaisista viinirypäleistä, neljäs sukupolvi, jota edustavat Massimiliano ja Edoardo, säilyttää perhetraditiot innovatiivisella katseella.
Viidenkymmenen kahden hehtaarin viinitarhoilla, jotka koostuvat savikivimäisestä maasta ja joilla on täydellinen etelä-lounaispuoleinen suuntaus, viljellään myös kansainvälisiä viinirypälelajikkeita, kuten Pinot Noir ja Chardonnay (200 metrin korkeudella merenpinnasta), joita käytetään tähän brut-tyyliseen kuohuviiniin, joka on valmistettu klassisella menetelmällä. Rypäleet käytetään suhteessa 80 % ja 20 %, ja ne antavat lasissa kauniin kultaisen oljenkeltaisen värin hienolla ja elegantilla kuplinnalla. Tuoksu on profumien räjähdys, joka vaihtelee omenan ja kypsän päärynän, persikan ja mantelin, aina leivän kuoren ja hiivan aromiin.
Suussa se on pitkä ja ympäröivä ja tuo suoraan mieleen hajuaistin kokemuksen. Pehmeä ja viehättävä, se vaikuttaa pysyvyydellään ja laajalla kaikuudellaan, joka lopussa tuo esiin muutaman yrtin aromin. Huomataan vaniljanuansseja, jotka johtuvat kypsymisestä tynnyreissä ja neljästäkymmenestä kahdesta kuukaudesta hiivojen päällä.
vaniljanuansseja, jotka johtuvat kypsymisestä tynnyreissä ja neljästäkymmenestä kahdesta kuukaudesta hiivojen päällä. Hieno kuohuviini, joka on helposti yhdistettävissä kalapatoihin, äyriäisiin ja vaaleisiin lihoihin.