Aglianico del Vulture 'Maschitano' Musto Carmelitano 2021
Viinintekijän viinit
Luomu ja biodynaamiset
Jokaiseen päivään"Maschitano" Musto Carmelitano on Aglianico del Vulture mehukkaimmassa ja rikkaimmassa versiossaan, joka on valmistettu yksinomaan terästankeissa, erottuu kauniista rakenteestaan ja kirkkaasta tuoksu-raikkaudestaan. Tuoksuva yhdistelmä, joka kehittyy elävien ja pirteiden mustikoiden, metsämansikoiden ja granaattiomenan vivahteiden ympärille, yhdistettynä yrttisiin ja kasvillisiin sävyihin. Erityisen välimerellinen maku täyttää suun kirkkailla, pehmeillä ja hieman mineraalisilla sävyillä lopussa.
Aglianico del Vulture "Maschitano" on yksi vakuuttavimmista ilmaisusta pöytäviinistä tyydyttävä ja monimutkainen, jolla on erinomainen gastronominen kutsumus. Musto Carmelitano on ehdoton viitekohta niille, jotka etsivät nesteitä, joilla on selkeä yhteys omaan alueeseensa, tässä tapauksessa Basilicataan. Vaikka alue on suhteellisen pieni ja sidoksissa maataloustuotantoon, on vaikeaa löytää pulloja, jotka uskottavasti kääntävät paikallisen valtavan viinipotentiaalin. Musto Carmelitanon valinta syntyy juuri tästä tarpeesta: arvostaa vanhojen viinitarhojen ja tuliperäisten maaperien perintöä, jotka pystyvät antamaan uskomattoman panoksen lopputuotteiden ilmaisulle. Aurinkoisempi kuin kampanjaversiot, Maschitano on viinitilan käyntikortti ja nousee yhdeksi päivittäisen ruokapöydän uskollisimmista liittolaisista.
Musto Carmelitanon punaviini "Maschitano" on valmistettu puhtaista Aglianico del Vulture -rypäleistä, jotka tulevat noin 600 metrin korkeudelta sijaitsevista viinitarhoista, jotka lepäävät tuliperäisellä maaperällä. Viinitarhassa noudatetaan ekologisen maatalouden periaatteita, joten kemiakalit tai synteettiset aineet kielletty ja siirrytään käsinpoimintaan ja rypäleiden lajitteluun. Kellariin siirryttäessä, puristamisen jälkeen, tapahtuu spontaani alkoholikäyminen teräksisissä astioissa ja 14 kuukauden kypsytys myös teräksisissä säiliöissä.
Aglianico del Vulture "Maschitano" täyttää lasin intensiivisellä rubiinin värillä, joka on reunustettu purppuraisilla heijastuksilla. Alueellinen ja tunnistettava tuoksu, jossa yhdistyvät viinimarjat, mustapippuri, neilikkamauste ja villiyrtit. Alueen vaikutus ilmenee hienovaraisena rikkivetyvyyden vivahteena, joka elävöittää tuoksua. Maistettaessa neste on mehukas ja dynaaminen, erinomaisen raikkauden ansiosta, joka ei tunnu viinin painolta. Tanniinin rakenne on kaunis, läsnä mutta äärimmäisen hieno. Tarvitaan laaja varasto!
italialaisesta tai EU:n luomumaataloudesta