Zibibbo Secco 'Lighea' Donnafugata 2024
Donnafugatan Lighea on aromaattinen kuiva valkoviini, joka on valmistettu Zibibbosta, joka on peräisin Pantellerian matalista pensasryhmistä. Tuoksuprofiili on hyvin tyypillinen ja lajikekohtainen: appelsiininkukat, sitrushedelmät ja monet merelliset vivahteet. Maku on raikas ja ilmeikäs, tyydyttävillä suolaisilla ja mineraalisilla sävyillä
Zibibbo Secco “Lighea” Donnafugatasta syntyy kauniilla Sisilian saarellamme, jota pidetään viinintuotantoalueena, jolla on vuosituhansia historiaa. Tila on perheomisteinen ja viiden sukupolven ajan pääajatus on ollut arvostaa, tulkita ja antaa ilmaisua alueen aitoudelle. Tuotanto on tasapainoista ja kunnioittaa luontoa sekä kasvien ja raaka-aineen kehitys- ja kasvuvaiheita. Veljekset José ja Antonio ovat hyödyntäneet isänsä kokemusta ja perinteitä suuntaamalla tuotannon kestäväksi ja varmistaen, että jokainen työvaihe on tulevaisuuteen suuntautunut. Tärkeä on myös suhde taiteeseen ja kulttuuriin: Stefano Vitale vangitsee jokaisen viinin identiteetin ja herättää eloon Sisilian värit ja maisemat, suunnitellen ainutlaatuisia ja upeita etikettejä. Uuden vuosikerran myötä graafinen ilme muuttuu ja se valmistetaan kierrätetystä lasipullosta, jossa on muovikorkki, joka on kerätty rannikkoalueilta.
Donnafugatan Zibibbo Secco “Lighea” -viinitarhat sijaitsevat saaren lounaisosassa. Korkeus vaihtelee 20 ja 400 metrin välillä merenpinnan yläpuolella, ja maaperä on hedelmällistä, syvää, runsaasti mineraaleja ja laavahiekkaa; aurinko ja tuuli hallitsevat: talvet ovat leutoja runsaine sateineen ja kesät kuumia, kuivia ja aurinkoisia. Pantescon köynnös on UNESCOn maailmanperintöluettelossa, koska se on luova ja kestävä käytäntö. Käsin kerätty sadonkorjuu alkaa yleensä 16. elokuuta ja päättyy syyskuun ensimmäisellä kymmenyksellä; kellarissa tapahtuu alkoholikäyminen teräksessä ja kypsytys säiliössä 2/3 kuukautta ennen pullotusta.
Donnafugatan Zibibbo Secco “Lighea” -viinin väri on kirkas heinänkeltaisen keltainen, jossa on vihreitä vivahteita. Tuoksu on laaja ja monipuolinen, ja siinä on tyypillisiä sävyjä oranssikukasta, sitrushedelmistä, kuten sitruunasta ja bergamotista, sekä eksoottisista hedelmistä, kuten lychee; maku on luonteeltaan hedelmäisten ja kukkaisten sävyjen hallitseva tasapaino raikkauden, pysyvyyden ja miellyttävän mineraalisuuden kanssa, jotka houkuttelevat lasi lasilta. Se sopii täydellisesti raakojen kalojen, äyriäisten ja vihannes- tai kalafriittien kanssa; täydellinen kaiken sinisen kalan kanssa. Se esittäytyy kiehtovana tuotteena