Zibibbo 'Joe Pesk' Abbazia San Giorgio 2021
(
75 cl
/ 12.5%
) Terre Siciliane IGT
Zibibbo 100%
Viinit viinintekijältä, Anforassa tehdyt, Alkuperäiset hiivat, Ilman lisättyjä tai vähäisiä sulfiitteja
Jäljellä on vain 2!
*Tullit eivät sisälly, lasketaan maksuhetkellä
Pääpisteet
Viinintekijän viinit
Eksklusiiviset viinitalotSommelierimme kertovat
Abbazia San Giorgion ‘Joe Pesk’ on macerato Zibibbo, kuiva, Välimerellinen ja syvä viini. Upeat ja perinteiset pantesco-puuviljelmät, saaren tyypillinen viiniviljelymenetelmä, ovat keskimäärin 90-vuotiaita ja tuottavat upean tiivistyneitä rypäleitä! Kaikki tämä korostuu kahden kuukauden ajan kuorilla, mikä antaa intensiivisyyttä ja kiehtovaa väriä. Nenässä kypsä aprikoosi, persikka ja mineraaliset vivahteet nousevat esiin, kun taas maku on kuiva, erittäin suolainen ja tanniini on läsnä mutta integroitu. Se sopii kypsytettyjen juustojen ja mausteisten ruokien, kuten pantesco-kala couscousin, kanssa
Väri:
Intensiivinen oranssi
Tuoksu:
Kerrostunut, kandaroitu appelsiini, persikka ja aprikoosi, kuiva ginesta ja lopussa jodia viittauksia
Maku:
Erittäin suolainen, voimakkaasti tanniininen ja kuiva maku