Zenata Rosso 'Tandem' Thalvin-Graillot 2023

Thalvin - Graillot'n Zenata Rosso "Tandem" syntyi Marokon maaperällä. Pohjois-Afrikkalaisella viininviljelyllä on pitkä historia, joka juontaa juurensa foinikialaisten ensimmäisiin asutuksiin ja myöhemmin roomalaiseen valloitukseen. Alue rannikolta Atlas-vuorten ensimmäisiin korkeuksiin nauttii erityisen suotuisasta ilmastosta viininviljelyyn. Ranskalainen läsnäolo on luonut perinteen, joka on edelleen osa alueen kulttuuria. Punaviini valmistetaan Syrah-rypäleestä, joka on kotoisin Keski-Euroopasta. Vaikka sen valittu terroir on Rhône-laakso ja erityisesti Côte Rotien ja Hermitagen alue, se on yksi maailman eniten viljellyistä lajikkeista ja sitä löytyy lähes kaikista tärkeimmistä maista.

Thalvin - Graillot'n "Tandem" Zenata Rosso syntyi projektista, joka näki päivänvalon vuonna 1923, kun noin viisikymmentä kilometriä Casablancasta perustettiin Domaine des Ouled Thaleb. Yhteistyön ansiosta Alain Graillot'n Rhône-laakson viinitilan kanssa marokkolainen tila on lanseerannut uuden etikettisarjan. Rypäleet tulevat Syrah-viinitarhoilta, jotka sijaitsevat "Zenata"-nimityksen alueella, joka on yksi Marokon parhaista punaviinilajikkeiden viljelyyn.

alkuperä "Zenata", joka on yksi Marokon parhaista punaviinilajikkeiden viljelyyn. Maaperä koostuu pääasiassa punasavesta. Käsin kerätyt rypäleet siirretään fermentointiin, joka tapahtuu hallitussa lämpötilassa betonisäiliöissä. Kypsytys kestää 24 kuukautta ja se tapahtuu puoliksi betonissa ja puoliksi käytetyissä tammitynnyreissä. Massa yhdistetään ennen pullotusta.

Zenata Rosso "Tandem" Thalvin - Graillot on kaunis versio Syrah'ista, joka hurmaa välittömällä hedelmäisyydellään ja kirkkaalla juotavuudellaan. Näkyy tummanpunaisena, jossa on kevyitä purppuraisia heijastuksia. Intensiivinen ja elegantti, se ilmentää pieniä tummia marjoja, mustikoita, mustaherukoita, villimustikoita, violettikukkia, itäisiä mausteita, erityisesti mustapippuria. Maku paljastaa hyvän rakenteen, tiheän tanniinirakenteen ja runsaita, tiheitä aromeja, jotka muistuttavat kypsistä punaisista hedelmistä ja mausteista. Jälkimaku on harmoninen, pitkä ja kestävä, pippuristen nuottien sulkeutuminen.