Zenata Rosso 'Tandem' Thalvin-Graillot 2022
Viinintekijän viinit
Callmewinen suosikitTandem" on punaviini, joka on valmistettu Syrah -rypäleestä Marokossa ja kypsytetty betonissa ja käytetyissä tynnyreissä. Se on tumma ja läpinäkymätön punainen, ja se levittää mustapippurin, mehukkaiden punaisten hedelmien ja kevyiden itämaisten mausteiden aromeja, jotka paljastavat puhtaan ja erittäin raikkaan maun miellyttävillä tanniineilla.
Zenata Rosso "Tandem" Thalvin - Graillot syntyy Marokon maaperällä. Pohjois-Afrikkalaisella viininviljelyllä on pitkä historia, joka juontaa juurensa foinikialaisten ensimmäisiin asutuksiin ja myöhemmin roomalaiseen valloitukseen. Alue rannikon ja Atlas-vuorten ensimmäisten kohoamien välillä nauttii erityisen suotuisasta ilmastosta viinin viljelyyn. Ranskalainen läsnäolo on luonut perinteen, joka on edelleen osa alueen kulttuuria. Punaviini on valmistettu Syrah-rypäleestä, joka on kotoisin Keski-Euroopasta. Vaikka sen ihanteellinen terroir on Rhônen laaksossa, erityisesti Côte Rôtien ja Hermitage-alueella, se on yksi maailman eniten viljellyistä lajikkeista ja sitä löytyy lähes kaikista tärkeimmistä maista.
Thalvin - Graillot'n "Tandem" Zenata Rosso syntyy hankkeesta, joka sai alkunsa vuonna 1923, kun noin viisikymmentä kilometriä Casablancasta perustettiin Domaine des Ouled Thaleb. Kiitos yhteistyön Alain Graillot'n Rhônen laakson viinitilan kanssa, marokkolainen tila on lanseerannut uuden etikettisarjan. Rypäleet tulevat Zenata-nimityksen alueella sijaitsevilta Syrah-viinitarhoilta.alkuperä "Zenata", yksi Marokon parhaista alueista punaviinirypäleiden viljelyyn. Maaperä koostuu pääasiassa punaisista savista. Käsi-keräyksen jälkeen rypäleet siirretään fermentointiin, joka tapahtuu säädellyssä lämpötilassa betonisäiliöissä. Kypsytys kestää 24 kuukautta ja se tapahtuu puoliksi betonissa ja puoliksi käytetyissä tammitynnyreissä. Massa sekoitetaan ennen pullotusta.
Viini Zenata Rosso "Tandem" Thalvin - Graillot on kaunis Syrah-versio, joka viehättää välittömällä hedelmäisyydellään ja kirkkaalla juomakelpoisuudellaan. Näkyvissä se on tummanpunainen, jossa on kevyitä purppuraisia vivahteita. Intensiivinen ja tyylikäs, se ilmaisee aromeja pienistä tummista marjoista, mustikoista, mustaherukoista, villimustikoista, violettien kukkien vivahteista, itämaisten mausteiden, erityisesti mustapippurin, vivahteista. Maku paljastaa hyvän rakenteen, tiheän tanniinirakenteen ja rikkaita, tiheitä aromeja, jotka muistuttavat kypsiä punaisia hedelmiä ja mausteita. Jälkimaku on harmoninen, pitkä ja kestävä, pippuristen nuottien sulkeutuessa.