'Xerinola' Artesano Vintners 2022
Viinintekijän viinit
Eksklusiiviset viinitalot"Xerinola" on valkoviini Kataloniasta, joka on valmistettu Xarel-lo- ja Macabeu-rypäleistä. Tuoksussa on keltaisen hedelmän, sokeroitujen hedelmien, sitrushedelmien kuorien ja aromaattisten yrttien aromeja. Maku on juotava ja kevyt, määritellen kirkasta raikkautta ja suolaista rakennetta.
"Xerinola" on selvästi Artesano Vintnersin suosikkijuoma, espanjalaisten ja uusiseelantilaisten käsityöläisten ryhmän, joka luo tämän kevyt ja syvästi virkistävä oranssi viini. Etiketti on hyvin selkeä viinintuotannon ideasta, joka on projektin taustalla: kirjaimellisesti käännettynä se tarkoittaa ystävien ja perheenjäsenten juhlapöytää, ja se muistuttaa meitä siitä, että viini on jakamista ja iloa.
Artesano Vintners valmistaa "Xerinola" viiniä tyypillisesti katalonialaisista valkoisista marjoista, kuten Xarel-lo ja Parellada, yhdessä Chenin Blancin kanssa, jotka on viljelty luomuviljelyssä ja jotka tulevat kahdelta viereiseltä alueelta, jotka kohoavat Tarragonan sisämaassa. Conca de Barberà on pohjoisin alue, joka ulottuu Välimerelle suuntautuville rinteille lähes 600 metrin korkeuteen merenpinnasta, kun taas Priorat, joka on tunnettu nimi Iberian nimityksissä, sijaitsee jyrkemmillä kukkuloilla noin 400 metrin korkeudessa. Maaperä on kallioperäistä ja savi- ja kalkkikivihiekkaa. Käsin kerätyt rypäleetkäsin kuljetetaan pieneen tilaan Bodega La Boellan läheisyydessä, Tarragonan lähellä, jossa ne käyvät teräksessä. Spontaani alkoholikäyminen tapahtuu samanaikaisesti lyhyen kuorimaceroinnin kanssa, ja seuraava kypsyminen hienoissa sakkoissa kestää useita kuukausia. Pullotus tapahtuu ilman suodatusta tai muita puhdistusoperaatioita.
"Xerinola" Artesano Vintnersilta tarjoaa katsojalle intensiivisen keltaisen värinsä, kultaisen sävyn ja hieman samean ulkonäön. Tuoksu on välimerellisyyden puhtaimmassa muodossa, jossa on suolattujen sitruunoiden, pensasmaaston ja lääkekasvien aromeja sekä voimakas inkiväärin mausteinen nuotti, jossa on pehmeämpi lopputuote kypsän hedelmän lihasta. Maistaminen on johdonmukaista ja keskittyy eloisan raikkauden lisäksi voimakkaaseen mineraalisuuteen, erittäin juotavaa ja mehukasta. Herkkä oranssi viini ystävien kanssa aperitiiveille ja kalasta, paistetusta tai raakana, ja vihannesvuokista.