'Xerinola' Artesano Vintners 2022
Viinintekijän viinit
Eksklusiiviset viinitalot"Xerinola" on valkoviini Kataloniasta, joka on valmistettu Xarel-lo- ja Macabeu-rypäleistä. Tuoksussa on keltaisen hedelmän, sokeroitujen hedelmien, sitrushedelmien kuorien ja aromaattisten yrttien aromeja. Maku on juotava ja kevyt, määritellen kirkasta raikkautta ja suolaista rakennetta.
"Xerinola" on selvästi Artesano Vintnersin suosikkijuoma, espanjalaisten ja uusiseelantilaisten käsityöläisten ryhmä, joka luo tämän kevyt ja syvästi virkistävä oranssi viini. Etiketti on erittäin kuvaava viininvalmistusideasta, joka on projektin taustalla: kirjaimellisesti käännettynä se tarkoittaa ystävien ja perheen juhlapöytää, joka muistuttaa meitä siitä, että viini on jakamista ja iloa.
Artesano Vintners valmistaa "Xerinolan" viininvalmistuksella tyypillisesti katalonialaisista valkoisista marjoista, kuten Xarel-lo ja Parellada, yhdessä Chenin Blancin kanssa, jotka on viljelty luomuviljelyssä ja jotka tulevat kahdelta viereiseltä alueelta, jotka kohoavat Tarragona sisämaassa. Conca de Barberà on pohjoisin alue, joka ulottuu Välimerelle päin kallellaan oleville rinteille, noin 600 metrin korkeudelle merenpinnasta, kun taas Priorat, joka on tunnettu nimi Iberian nimityksissä, sijaitsee enemmän vaihtelevilla kukkuloilla, noin 400 metrin korkeudessa. Maaperä on luonteenomaista kivimateriaalia ja savi- ja kalkkikivihiekkaa. Käsin kerätyt viinirypäleet käsin kuljetetaan pieneen tilaan Bodega La Boella:n sisällä, Tarragona lähellä, jossa ne käyvät läpi teräksessä tapahtuvan viininvalmistuksen. Luonnollinen alkoholikäyminen tapahtuu samanaikaisesti lyhyen kuorimaceroinnin kanssa, ja myöhempi kypsyminen hienoissa sakkoissa kestää muutaman kuukauden. Pullotus tapahtuu ilman suodatusta tai muita puhdistusoperaatioita.
"Xerinola" Artesano Vintnersilta tarjoaa katsojalle intensiivisen keltaisen värinsä, kultaisen sävyn ja hieman samean ulkonäön. Tuoksu on Välimeren olemuksen kvintessenssi, jossa on suolattuja sitruunoita, pensasmainen ja lääkekasvien aromeja sekä voimakas inkiväärin mausteinen nuotti, lopussa pehmeämpi kypsän hedelmän liha. Makua on johdonmukainen ja se perustuu pirteään raikkauteen sekä voimakkaaseen mineraalisuuteen, erittäin juotavaa ja mehukasta. Herkkä oranssi viini ystävien aperitiiveille sekä kalaruokille, olipa se paistettua tai raaka, ja vihannesmuusille.