Wine Box Dogliani San Matteo Eraldo Revelli 2021 (12bt)
Eksklusiiviset viinitalotWine Box Dogliani San Matteo Eraldo Revelli koostuu 12 pullosta piemontelaista punaviiniä, joka on syntynyt huolellisesta ja tiukasta tuotannosta aina viinirypäleiden valintaan saakka Dolcetto viinitilalla, joka on kerätty käsin sadonkorjuun aikana. Viini, jolla on voimakas persoonallisuus, syvä ja jyrkkä, joka osaa kertoa itsestään hienolla ja kuivalla maullaan, edustaa täydellisesti alueen ja sen viljelijöiden uskomatonta viininviljelykykyä.
Wine Box Dogliani Superiore San Matteo Eraldo Revelli on erityinen pakkaus, joka on ihanteellinen varastoitavaksi mehevä ja miellyttävän mausteinen punaviini, Dogliani, jota me Callmewinessa rakastamme. Langarola-viinitila Eraldo Revelli sijaitsee Fariglianossa, kunnassa, joka sijaitsee lounaaseen Doglianin kaupungista, joka antaa nimensä samannimiselle nimitykselle, joka on varattu Dolcetto-rypäleelle, joka on alkuperäinen Langhe-alueella. Viinitilan käytettävissä oleva viljelyala kattaa noin 7 hehtaaria, jota hoidetaan kestävästi ympäristön ja biodiversiteetin terveyden kunnioittamiseksi.
Wine Box Eraldo Revelli Dogliani Superiore San Matteo sisältää 24 pulloa Dogliani Superiore San Matteo -viiniä perheomisteiselta Eraldo Revelli -tilalta. Se on puhdasta Dolcettoa noin 35-vuotiaista viineistä, joita kasvatetaan savisilla, kalkkikivisillä, hiekkaisilla ja tufoisilla mailla 570 metrin korkeudessa merenpinnasta. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet käyvät läpi murskaus- ja puristusvaiheet, jonka jälkeen seuraa alkoholikäyminen teräksisissä säiliöissä, joissa on 8-10 päivän kuorikontakti.kuoret. Kypsymisvaihe kestää muutaman kuukauden ja tapahtuu teräksessä ja suurissa tynnyreissä. Tuloksena on Dogliani, jossa on suuri tyypillisyys, joka on täynnä hedelmäisiä, kukkaisia ja mausteisia vivahteita, jotka viittaavat kypsään luumuun, kirsikkaan, ruusun terälehtiin ja makeisiin mausteisiin, mehukas, rakenteellinen ja tasapainoinen maku, täydellisesti integroidulla tanniinirakenteella.
Wine Box Dogliani Superiore San Matteo Eraldo Revelli -pullolla Callmewine-tiimi suuntaa kaikille Dogliani-faneille ja yleisesti täyteläisille punaviineille, joilla on poikkeuksellinen tasapaino, joita voi nauttia erilaisista paistetuista tai haudutetuista punaisista liharuokista.