Wine Box Champagne Recoltant Manipulant (3bt)
Wine Box Champagne Recoltant Manipulant on valikoima Champagne-tuottajistamme, Maisonit ovat ehdottoman tason päärooleissa ja arvovaltaisia tulkitsijoita terroirista, rypäleistä ja filosofioista. Maisonit, jotka tuottavat Champagnea vain omista rypäleistään, niin sanotuista pienistä, "Les Champagnes de Vignerons", koko alueelta.
Wine Box Champagne Recoltant Manipulant on arvokas valikoima, jonka Callmewinen sommelierit ovat suunnitelleet juhlistamaan vigneronin Champagnea, joka on aitoa ja aitoja, usein yllättävää. Termi Récoltant-Manipulant, joka on etiketeissä lyhenteenä RM, viittaa niihin Champagneihin, jotka tuottavat viinitarhurit, jotka valmistavat viiniä vain omista viljelemistään rypäleistä, toisin kuin laajempi Négociant-Manipulant -kategoria, johon kuuluvat suuret tuottajat, jotka työskentelevät osittain ostetuilla rypäleillä. Legendaariset tuottajat, kuten Jacques Selosse, Egly-Ouriet ja Agrapart, ovat Récoltant-Manipulant.
Wine Box Champagne Recoltant Manipulant sisältää kolme herkullista Champagne-pulloa, jotka on tuotettu viinitarhureilta, jotka on luokiteltu Récoltant-Manipulant -kategoriaan. Yleisesti ottaen RM Champagne on kuohuviinejä, jotka vahvasti ilmentävät niiden syntyperää, aitoja tulkintoja alkuperäalueestaan, olipa kyseessä elegantti Côte des Blancs, syvä Montagne de Reims, monimuotoinen Vallée de la Marne tai vaihtoehtoinen Aube.tai vähemmän huomioitu Côte de Sézanne. Usein viinitarhurit Récoltant-Manipulant toimivat biologisen viljelyn periaatteiden mukaan, joskus omaksuen myös biodynaamisen holistisen näkemyksen, sitoutuen aina tarjoamaan viljelmiensä laadullisinta ja aidointa ilmettä. Verrattuna NM:ään, RM:t tuottavat yleensä ilmentymiä, joille on ominaista tietty vaihtelu erän ja erän välillä, mikä korostuu entisestään, kun puhutaan vuosikertaviineistä, jolloin jokaisesta pullosta tulee ainutlaatuinen ja toistamaton.
Wine Box Champagne Recoltant Manipulant -pullot ovat kuohuviinejä, jotka avataan juhla- ja ilotilaisuuksissa, asiantuntevien ystävien tai rakkaimpasi seurassa.